加熱いらずであっという間！ まろやかタレをうどんにからめた「みそマヨ冷やし中華風ぶっかけ」

夏休みに食べたい、冷たい麺。代表格といえば「冷やし中華」です。でも、毎度毎度同じレシピではマンネリ気味...。たまには麺とタレをアレンジしてみませんか？

「夏休みを乗り切るぶっかけ麺＆ご飯」今回は「みそマヨ冷やし中華風ぶっかけ」。みそベースのまろやかなたれを合わせた、うどんで作る冷やし中華ですよ！

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みそマヨ冷やし中華風ぶっかけ

彩り鮮やかな冷やし中華風の具に、まろやかなみそマヨだれがぴったり！
［ 材料・2人分 ］＊1人分411kcal/塩分3.7g
・ハム ...4枚〈細切りにする〉
・赤パプリカ ...1/2個〈縦細切りにする〉
・ホールコーン缶 ...40g〈缶汁をきる〉
・カットわかめ ...4g〈水でもどす〉
・みそマヨだれ〈混ぜておく〉
　∟マヨネーズ ...大さじ3
　∟みそ、めんつゆ (3倍濃縮) 、酢 ...各大さじ1
　∟水 ...70ml
・うどん ...2玉〈袋の表示どおりに加熱し、冷水でしめる〉

［ 作り方 ］
1. のせる
器にうどんを盛り、わかめ、ハム、パプリカ、コーンをのせる。
2. かける
みそマヨだれをかける。

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今回はうどんにぶっかけましたが、もちろん中華麺で作っても◎。いつもの冷やし中華バリエにぜひ加えてくださいね！





調理/重信初江　撮影/木村 拓　スタイリング/佐々木カナコ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田久晶子
　
【レタスクラブ編集部】