健康のために、野菜不足を解消したい！せっかくなら、美味しく簡単に野菜を摂りたいですよね。そこで今回は、YouTubeチャンネルの登録者数87万人(2022年5月時点)の「かっちゃんねる」から誕生したレシピ本『簡単なのにウマすぎる! もりもり野菜レシピ』より抜粋して、野菜をもりもり食べられる絶品レシピを紹介。3ステップ以内で完成するレシピばかりなので、料理初心者さんでも今晩からすぐに真似できちゃいます！
本記事では、キャベツをもりもり美味しく食べられる「チキラーキャベツ」のレシピを大公開。キャベツとチキンラーメンの食感がマッチして、箸が止まらなくなるそう…。今夜のサラダにぜひ！
■材料※2人分
キャベツのせん切り：1/6個(約200グラム)
チキンラーメン Mini ：1袋 ※普通サイズの場合は、1/2～1/3袋
【A】
ゴマ油：小さじ2
おろしニンニク：少々
塩、小ネギの小口切り、白いりゴマ：各適量
温泉卵：1個
■作り方
■Step1：下ごしらえ
キャベツをボウルに入れて熱湯をかけて湯通しし、湯を切る。粗熱がとれたら水気をしっかり絞る。
■Step2：あえる
ボウルに【Step1】と【A】、チキンラーメンをくだいて入れて混ぜ、塩で味をととのえる。器に盛り、小ネギと白ゴマを散らし、温泉卵をのせる。
■調理のポイント！温泉卵の作り方
■Step1
直径7～8センチの小さめの耐熱ボウルに卵1個を割り入れ、水大さじ3を加える。
■Step2
加熱中に卵が破裂しないように、つまようじなどで黄身に1カ所穴を開け、約50秒加熱したらできあがりです。湯を切って使ってください。
チキンラーメンの塩けがキャベツに合う！温泉卵をからめて食べてみてください。
