年間2500万個を販売するバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」が、2022年2月25日(金)にJR大阪駅直結のルクア大阪内にオープン。関西エリアでは初登場となる。店舗は工房一体型で、バターサンドを目の前で焼き上げてくれるのも魅力だ。
■関西で唯一、店頭で焼き上げ
「PRESS BUTTER SAND」のバターサンドは、和菓子の製法をルーツにもち、プレス機で一つひとつ丁寧にプレスした「はさみ焼き」のお菓子。サクサクのクッキー生地に、北海道産フレッシュバターを使ったクリームと、口どけなめらかなバターキャラメルの2層をサンドした濃厚な味わいが特徴だ。
本店舗は、ブランドを象徴する「鉄」のマテリアルを基調とし、オリジナルの金型を使用したプレス機を設置。クリームの充填やプレス作業を、店舗の前を通る人々からも見られるようになっている。
■定番バターサンドに加え新商品も登場！
また、定番商品「焼きたてバターサンド」に加え、新商品「焼きたてバターサンド(フルーツナッツ)・(つぶ苺)・(小倉あん)」も販売する。
「焼きたてバターサンド(フルーツナッツ)」(1個／270円)は、サクサク食感のクッキーに、5種類の砂糖漬けフルーツと刻んだクルミが入ったバタークリームと、レーズン・チェリー・パインの果肉に、レモンとオレンジの皮が入ったバターキャラメルをサンド。フルーツの食感も楽しく、 さまざまな味わいが口いっぱいに広がる。
いちご好きにおすすめなのが「焼きたてバターサンド(つぶ苺)」(1個／270円)。クッキーの中につぶつぶ食感の国産いちごのコンフィチュールといちごバタークリームを挟み込み、爽やかな酸味と甘味、芳醇な香りが存分に堪能できる。
「焼きたてバターサンド(小倉あん)」(1個／270円)は、北海道産の十勝あずきを炊き上げた小倉あんに、濃厚なバタークリームとなめらかなバターキャラメルを重ねた3層仕立て。ほっくりとした素朴な味わいの小倉あんにバターがじゅわっと溶け出し、和と洋のハーモニーが楽しめる一品だ。
プレス機の「鉄・熱・プレス」のエッセンスをデザインソースとした、洗練されたパッケージもおしゃれ。自分へのご褒美にはもちろん、出張や旅行の手土産としておすすめだ。
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