阪急うめだ本店にて、9月30日(水)～10月13日(火)に「秋の阪急スイーツウィークス」を開催。多彩なスイーツがそろう阪急スイーツストリートから、16ブランドが作る「和栗」にこだわった絶品スイーツが登場する。
ひとことで和栗スイーツといっても、モンブランやパイ、マカロン、ショートケーキ、パフェまでスタイルはさまざま。各ブランドの個性が光る和栗スイーツの祭典で、お気に入りを見つけよう。
■こんな組み合わせ知らなかった！バイヤーもびっくりの和栗スイーツ4選
今回の企画を担当したバイヤーが選んだ、イチオシの和栗スイーツ4つはこちら！
・コーヒーギャラリーヒロ「和栗とコーヒーのショートケーキ」
和栗の渋皮煮とパナマ産自家製コーヒーを練り込んだスポンジ生地、和栗のペーストを混ぜたクリーミーなコーヒーバタークリームが和栗の旨味を引き立てる、和栗とコーヒーのショートケーキ1個￥864(税込)。トッピングにも中にもゴロッと和栗が入った、和栗づくしのケーキ。
＜バイヤーからひと言＞
コーヒー専門店だからこそ作ることのできる味わい。コーヒーと和栗がこんなに相性が良いとは知らなかった！
・アンリ・シャルパンティエ「ごろっと和栗のマロンパイ」
和栗のふくよかな味わいと、パイ、メレンゲのサクサク感が絶妙な、ごろっと和栗のマロンパイ1個￥864(税込)。リキュールは一切使わず、和栗の旨味にとことんこだわったご褒美スイーツ。
＜バイヤーからひと言＞
たっぷり入った和栗クリームの中に、焼きメレンゲが。食感のバランスがすばらしいです。
・HIBIKA(ひびか)「栗かさね(くりかさね)-和栗のショートケーキ-」
丹波栗のマロンクリーム、渋皮栗入りクリーム、ラム酒が香るマロンムースリーヌクリームを風味豊かなアーモンドスポンジに重ね、上には熊本県産渋皮栗を贅沢に飾った、栗かさね(くりかさね)-和栗のショートケーキ-1個￥1080(税込)。旬の栗のおいしさを丸ごと堪能！
＜バイヤーからひと言＞
ほんのり香るラム酒がとても上品です。大人の和栗ショートケーキと言えますね。
・グラモウディーズ「マカロン・ア・ラ・シャテーニュ」
さっくりとしたバニラ風味のマカロンに、ゴロッとした和栗の実とモンブランクリームをサンドした、マカロン・ア・ラ・シャテーニュ1個￥540(税込)。通常販売のマカロンより大きめで、和栗の旨味が詰まったマカロンケーキ。
＜バイヤーからひと言＞
マカロン専門店ならではの味わいは、大きいサイズで食感もしっかり感じられます。
以上4つがバイヤー注目のマロンスイーツ。ぜひ味わってみて。
■マロンと言えばやっぱりモンブラン！
なめらかな口溶けとふくよかな和栗クリームがのった絶品モンブランを味わいたいならこちらを。
・五感「熊本県産和栗と国産洋梨のモンブラン」
香ばしく焼き上げたタルトの上に国産の洋梨のコンポートを重ね、熊本県産和栗のモンブランクリームをたっぷりしぼった、熊本県産和栗と国産洋梨のモンブラン1個￥594(税込)。洋梨のさっぱりとした甘みが和栗の旨味を引き出す。
・新宿高野「和栗とベリーのモンブラン」
ベリーの甘酸っぱさが和栗のおいしさを際立たせる、和栗とベリーのモンブラン1個￥702(税込)。和栗のクリームの内側には、ベリーソース、ホイップクリーム、カスタードクリーム、スポンジ生地が。かわいらしいベリーの飾りがアクセントに。
・パティスリー モンシェール「熊本県産和栗のモンブランシュー」
シュー生地の中に、モンブランクリームと、カットした堂島ロールを入れたボリューム満点のシュークリーム、熊本県産和栗のモンブランシュー1個￥648(税込)。キャラメリゼしたノワゼットが和栗と相性抜群！
■パフェやミルクレープ、ワッフルで和栗を満喫！
栗の甘露煮やお茶を使ったジュレと合わせたモンブランパフェのほか、ミルクレープからワッフルまで。和栗のおいしさがいろんなスタイルに変身！
・フリュテリー果坊「グランデパフェ(栗づくし)」
栗の甘露煮、生クリーム、カスタード、スポンジの層にモンブランクリームをたっぷり絞った、グランデパフェ(栗づくし)1個￥1728(税込)。福岡県産渋皮栗をトッピングにあしらって、多彩な栗の旨味を楽しめるパフェ。
・ブールミッシュ「和栗のパフェ アーモンドタルト添え」
熊本県阿蘇産の和栗ペーストを使ったモンブランクリームと国産渋皮栗の甘露煮に、ほうじ茶のジュレと優しい甘みのミルクムースを合わせた、和栗のパフェ アーモンドタルト添え1個￥1080(税込)。サクサクのアーモンドタルトといっしょに味わって。
・ワッフル・ケーキの店 R.L(エール・エル)「和栗のワッフルドルチェ」
ふわふわのワッフル生地にホイップクリームをサンドした、和栗のワッフルドルチェ。仕上げに、和栗を使った軽やかなマロンクリームと濃厚なマロンペーストを絞った2種類のワッフル各￥378(税込)は、食べ比べも楽しい。どちらも和栗の甘露煮をトッピング。
・カサネオ「秋のミルクレープ～熊本県産栗を乗せて～」
繊細な食感のミルクレープの上に、濃厚な渋皮栗のクリームと大粒の和栗をトッピングした、秋のミルクレープ～熊本県産栗を乗せて～1個￥810(税込)。ミルクレープ生地にサンドされた生クリームのなめらかさと、栗の旨味が絶妙にマッチする秋ならではのミルクレープ。
■タルトやショートケーキも見逃せない！
和栗のおいしさを追求したタルトやショートケーキも登場。シンプルなスタイルで味わう秋の味覚をじっくり堪能しよう。
・クラブハリエ「ミニタルト 栗」
パイ生地の上になめらかな口当たりのカスタードクリームと刻んだ渋皮煮を乗せ、さらに国産栗ペーストを絞ったミニタルト 栗1個￥1296(税込)。生クリームのコクもプラスされ、まったりと濃厚な味わいが絶妙！
・ア・ラ・カンパーニュ「モンターニュ スペシャル」
濃厚でなめらかなマロンクリームとビターチョコレートクリームを重ねた、モンターニュ スペシャル1個￥918(税込)。アーモンド風味の生地とカシスソースの甘酸っぱさが、和栗のおいしさをさらに引き立てるアクセントに。
・シーキューブ「熊本県産 和栗のショートケーキ」
しっとりとした生地に濃厚な渋皮栗のクリームをサンドし、大粒の和栗をトッピングした熊本県産 和栗のショートケーキ1個￥756(税込)。生クリームのコクが和栗のおいしさを引き立てるシンプルな味わい。
■竹炭を使ったマフィンやムースの和栗スイーツなども注目
竹炭と黒胡麻を使った和栗マフィンや和栗ムースを使ったスイーツなどもズラリ。
・ケントハウス プリュス「マロニエ」
熊本県産和栗のムースと洋梨のコンフィチュールを合わせ、チョコレートクリームを絞った豊かな味わいのマロニエ1個￥648(税込)。洋梨の豊潤な甘さがふわりと広がる。
・マフィンズ「和栗と黒ごま」
竹炭と黒胡麻たっぷりの真っ黒なマフィンの中に渋皮栗ペーストを絞り、栗の甘露煮を添えた和栗と黒ごま1個￥260(税込)。なめらかな渋皮栗のペーストと黒胡麻の香ばしい風味が絶妙にマッチして食べ応え満点！
和栗のおいしさをいろいろなスイーツに仕立てた秋ならではのフェスティバル。自分好みの栗スイーツを探しに行こう。
秋の阪急スイーツウィークス 秋のマロンスイーツ フェスタ
会期：9/30(水)～10/13(火) 計14日間
会場：阪急うめだ本店 地下1階 洋菓子売場
※新型コロナウイルス(COVID-19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。
