越谷にもつ焼きメインの居酒屋　ホルモンは客が自分好みの味付けに

　越谷に居酒屋「大衆ホルモン まめちゃん」（越谷市大成町2、TEL 048-993-4300）が4月15日、オープンした。（春日部経済新聞）

　【写真】（左から）ハツ、レバー

　越谷流山線沿いに店を構え、豚や牛のホルモン、酒を提供する。店舗面積は約20坪。テーブル席24席、カウンター席5席、ペット連れ可のテラス席8席を備える。

　ホルモンは下味を付けずに提供。卓上にたれ、香辛料、ニンニク、コチュジャン、ごま油などを用意し、客が自分好みに味を付けるスタイル。マネジャーの高畑洋幸さんは「肉の多くは市内にある越谷食肉センターで加工処理されたものを仕入れているので新鮮。臭みは少なく、肉の水分量が多いのでみずみずしい。好みの味付けで、ホルモン自体のおいしさを味わってもらえたら」と話す。

　メニューは豚レバー、豚ハツ、豚コメカミ、豚ノドナンコツ（以上550円）などや、豚コブクロ刺し、センマイ刺し（以上700円）などをはじめ、「牛テールスープ」（700円）なども用意。生ビール（600円）、「ガリ酎ハイ」（550円）や日本酒、ウイスキーもある。

　高畑さんは「ペットと一緒にいられる席や、座面が広いベンチタイプでお子さまでも座りやすい椅子、8人用のテーブルもある。家族と一緒に、または土曜・日曜のイベント後の集まりなどにも使ってもらえたら」と話す。

　営業時間は15時～23時。木曜定休。