四谷三丁目に「煮込みやしるし」　創作煮込み料理と自然派ワインを売りに

　創作料理店「煮込みやしるし」（新宿区左門町、TEL 03-6380-1668）が四谷三丁目にオープンして、5月12日で1カ月がたった。（市ケ谷経済新聞）

　「煮込みやしるし」の料理

　煮込み料理を中心とした創作料理を提供する同店は、肉料理専門店「肉やしるし」魚料理専門店「魚やしるし」に続く系列店。定番のもつ煮込みのほか、赤ワイン煮やトマト煮など、ジャンルを超えた煮込み料理を多く取り扱う。

　席数は16席。店内はカウンター席が中心で、「落ち着いた雰囲気」を意識したという。店主の保手濱さんは「広々としたカウンターで、ゆったりとした時間を過ごしていただければ」とも。

　メニューは「鶏レバームースの最中」（700円）、「しるしのハヤシライス」（1,000円）、「和牛タンの土手煮込み」（1,400円）などのほか、コース（4,000円～）も用意する。系列店の人気メニューなども提供するという。アルコールは、日本酒や自然派ワインなどを取りそろえる。保手濱さんは「料理は食べやすいよう人数分に取り分けてから提供する。少しずつ、いろいろな料理を食べながら、日本酒や日本ワインと一緒に楽しんでもらえれば」と来店を促す。

　営業時間は17時30分～23時。日曜・祝日定休。