じゅわっとしみ出すバターがたまらない！喫茶店風バタートースト＆ふわとろフレンチトースト

いつもの食パンで、ひと味違う喫茶店風のトーストを作ってみませんか?　今回ご紹介するのは「バタートースト」と、「フレンチトースト」。どちらもほんのりレトロな雰囲気が漂う、魅惑のおいしさです。ぜひ朝食に、おやつに、作ってみてくださいね。

かりっジュワッ バタートースト

バターをぬってから仕上げ焼きをすると、ジュワッと感がアップ

【材料】（1人分）　＊219kcal／塩分0.9ｇ
・食パン（6枚切り）・・・ 1枚
・バター ・・・10ｇ

【作り方】
1.バターは室温にもどす。オーブントースターは約1分予熱する。

2.食パンは縦横3㎝間隔に浅く切り目を入れる。バターがしみやすくなるよう、深さは5㎜程度に。



3.オーブントースターに入れ、軽く色づくまで1～2分焼く。一度取り出し、バターを手早くぬって再びトースターに入れ、こんがり焼き色がつくまで1～2分焼く。



絶品ポイント
バターをぬってから二度焼きする
バターを全体にぬって再び焼くと、かりっと感とジューシーさがアップする。

ふわとろフレンチトースト

厚切りパンの隅々まで液がしみて、ぜいたくな味わい

【材料】（1人分）＊543kcal／塩分1.7ｇ
・食パン（4枚切り）・・・ 1枚
■卵液
　∟卵・・・ 1個
　∟牛乳 ・・・1/2カップ
　∟砂糖、コンデンスミルク ・・・各大さじ1
・バター ・・・大さじ1

【作り方】
1.卵液を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、白身のだまがなくなったら残りの材料を加え、よく混ぜ合わせる。

2.約15×15㎝の保存容器に食パンを入れ、1を注ぎ入れて全体をひたし、冷蔵室に一晩おく。

3.フライパンにバターを弱火で溶かし、2 を入れて約5分焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で約3分焼く。器に盛り、好みでメープルシロップをかける。



絶品ポイント
卵液はじっくりしみこませて
卵液に一晩つけることで、中まで卵液がいきわたる。パンがぴったり入る保存容器を使うと、冷蔵室にコンパクトにしまえ、液もまんべんなくしみる。


フレンチトーストは、卵液にコンデンスミルクを入れると、風味がよくなり、焼き色がこんがりつくそうです。バタートーストのバターの量をマシマシしたり、アレンジしながら作ってみてくださいね。

調理／みなくちなほこ　撮影／難波雄史　スタイリング／なかざわひろ美　編集協力／中村 円　

＜レタスクラブ編集部＞