自宅で作れる手軽さとフォトジェニックな盛りつけで、エモかわいくアレンジしたおうち純喫茶レシピをご紹介。ブームが続く昭和レトロを代表するあの味を今すぐ再現できます！今回は、サクふわっ食感のドーナッツをご紹介します。
教えてくれたのは▷もあいかすみさん
栄養士、料理研究家。食品メーカー勤務を経て料理研究家として独立。忙しく働きながら料理をしてきた経験を生かし、インスタグラム「MOAI'sKITCHEN」で「働く女性のための簡単時短レシピ」を発信。著書に『がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ』（小社刊）がある。
ホットケーキミックスで作るドーナッツ
サクふわっ食感の懐かしい味わい
［ 材料・約10個分 ］（ 1個分113kcal／塩分0.2g）
ホットケーキミックス ...150ｇ
卵（M） ...1個
牛乳 ...大さじ3
砂糖 ...大さじ2
揚げ油 ...適量
※ホットケーキミックスを含んだ生地を油で揚げる場合は、破裂防止のため、必ず分量どおりの砂糖を加えてください。
［ 作り方 ］
1．大きめのボウルに卵と牛乳、砂糖を入れて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
2．ホットケーキミックスをふり入れ、ゴムべらで粉けがなくなるまで混ぜる。
3．揚げ油を低温（約160℃）に熱し、2をスプーン2本で丸くまとめて静かに落とし入れる（鍋の大きさによって数回に分ける）。時々転がしながら約5分揚げ、きつね色になったら取り出して油をきる。
4．耐熱のポリ袋に砂糖適量（分量外）を入れて3 を加え、口を閉じて振り、砂糖をまぶす。
＊ ＊ ＊
コロンとかわいいフォルムのドーナッツ。型ぬきせずにスプーンでまとめて形作るので、より手軽です！
調理／もあいかすみ 撮影／三村健二 スタイリング／久保田朋子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／岩越千帆、印田友紀（smile editors）
【レタスクラブ編集部】
