さっぱりしたものが食べたいけれど、栄養バランスも気になる……というときに、O子がよく作るのが「温玉納豆ぶっかけ麺」です。トッピングの納豆、豆苗、温泉卵でボリューム的にも大満足。温泉卵は市販のものでもいいけれど、「電子レンジで簡単温泉卵」のレシピなら失敗なく作れるのでぜひお試しを。お湯を沸かす手間もなくすぐに作れるので、料理にボリュームが欲しいときに便利です。
温玉納豆ぶっかけ麺
【材料】（１人分）
温泉卵 1個(約100g)、ひき割り納豆 1パック、豆苗 1袋(正味100g)、そうめん 1束(約50g)、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
【作り方】
1.鍋に湯を沸かしてそうめんを入れ、煮立ったら豆苗を加える。そうめんの袋の表示どおりにゆでて、ともにざるにあける。流水で洗って水けを絞り、器に盛る。
2.納豆をさっと混ぜてからのせる。温泉卵をのせ、めんつゆをかける。
（464kcal、塩分4.2g）
文＝O子
