疲れているとき、調味料をいくつも使う料理を作るのは面倒だったりしませんか？ そんなときのために覚えておきたいのが、「ひき肉とじゃがいものソース炒め」のレシピです。味つけに使う調味料は、ウスターソースだけ！ 野菜や果実のうまみとスパイスの風味がきいたウスターソースは、奥深い味わいを生み出す調味料。たった１つの調味料で、手間なし、失敗なしの一品が完成します。
ひき肉とじゃがいものソース炒め
【材料】（２人分）
合いびき肉 150g、粉チーズ 大さじ1、じゃがいも 2個、にんにくのみじん切り 大さじ1/2、パセリのみじん切り 少々、酒、片栗粉 各小さじ1、サラダ油 小さじ2、ウスターソース 大さじ2
【作り方】
1.じゃがいもは一口大に切り、さっと洗う。耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで約5分加熱する。
2.ボウルに合いびき肉、酒、片栗粉各小さじ1を混ぜる。フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、１を約4分炒める。ひき肉、にんにくのみじん切りを加えて炒め、肉の色が変わったらウスターソース大さじ2を回し入れ、なじませる。器に盛り、粉チーズ大さじ1、あればパセリのみじん切り少々をふる。
（370kcal、塩分1.7g）
文＝O子
