「料理のお兄さん」として、SNSをはじめメディアで話題の料理研究家・リュウジさん。料理初心者でもチャレンジしやすい簡単＆美味しいレシピが話題となり、手掛けるレシピは「バズレシピ」と呼ばれSNSで大人気に！
リュウジ著の『ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命』（KADOKAWA）より、フライパン一つで完成する簡単＆絶品レシピを12回連載でお送りします。今回は第3回です。
※本記事はリュウジ著の書籍『ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命』から一部抜粋・編集した無料試し読み連載です
チリカルボ辛ラーメン
牛乳＋バター＋卵黄で辛さがマイルドに
スープがしみた麺もウマイ！
材料（1人分）
インスタント袋麺（辛ラーメン）……1袋
ベーコン（細切り）……40g
卵（卵白と卵黄に分ける）……1個
[a]
・牛乳……250ml
・水……250ml
黒こしょう・粉チーズ……各適量
バター……10g
作り方
１．フライパンにバターを入れて中火で熱し、ベーコンを炒め、火が通ったらaを加える。
２．沸騰したら卵白を加え、麺、付属のスープ、かやくを入れて袋の表示時間通りに煮込む。
３．器に盛り、卵黄をのせて黒こしょう、粉チーズをかけ、好みでドライパセリをふる。
POINT
ベーコンと粉チーズでうまみを補う。ホットソースで味変もおすすめ。
著＝リュウジ／「ワンパンで面倒なし！ フライパン飯革命」（KADOKAWA）
