コロコロとしたこぶりな姿もかわいい新じゃがは、皮がうすく、やわらかな食感が特徴です。そんな新じゃがのおいしさをあますことなく味わうなら、「新じゃがの甘辛煮」がおすすめ。ゆでたじゃがいもを甘辛だれにからめるだけの簡単レシピですが、食欲をそそるにんにく風味のたれをまとったじゃがいもは、あと引くおいしさ！ 子どものおやつにも、大人のおつまみにもぴったりな一品です。
新じゃがの甘辛煮
【材料】（２人分）
新じゃがいも 小４個、白いりごま 少々、甘辛だれ（おろしにんにく 1/2片分、白すりごま 少々、みりん 大さじ２、しょうゆ 大さじ１、砂糖 小さじ２）
【作り方】
1.じゃがいもは皮つきのままよく洗い、半分に切る。大きければさらに半分に切る。
2.小鍋に１を入れ、ひたるくらいの水を注ぎ、火にかける。約10分ゆでてやわらかくなったら、ざるにあけて湯をきる。
3.２の小鍋に甘辛だれの材料を入れて火にかけ、沸騰してとろみがついたら２を入れて、全体にからめる。器に盛り、ごまをふる。
（124kcal、塩分1.3g）
文＝O子
