自ら「禁断の」と名乗っていることからもわかる通り、「禁断のソーセージ揚げパン」は一度口にしたらもう最後。途中でやめられなくなる一品です。パンが油を吸うので、間違いなく高カロリー。でもその背徳感がまたおいしさをアップさせているような……。マスタードの酸味がこれまたいいアクセントになるので、たっぷりぬるのがおすすめです。加熱することで辛みは抜けるので、おやつにも◎。
禁断のソーセージ揚げパン
【材料】（２〜３人分）
ウインナソーセージ ８本、パセリ １枝、食パン(サンドイッチ用) ４枚、粒マスタード、揚げ油
【作り方】
1.食パンは縦半分に切る。片面に粒マスタード大さじ1/4ずつぬり、ソーセージを手前にのせて巻き、２カ所をようじで刺して留める。
2.揚げ油を中温(170℃)に熱し、１を入れて揚げる。きつね色になったら取り出して油をきり、半分に切って器に盛る。続けてパセリを入れ、パリッとするまで揚げて揚げパンに添える。好みでタバスコやケチャップを添えても。
（525kcal、塩分1.8g）
※調理時や食べる際のようじの取り扱いには十分注意してください
文＝O子
