忙しい朝や帰りが遅くなった時の夕食など、時短レシピを頭の中にストックしておきたいもの。今回ご紹介するレシピの調味料は「めんつゆ」だけなので、「あと何を足すんだっけ？」とレシピを見返す必要がありません！
『考えなくても失敗しない!調味料シリーズ vol.1めんつゆ』（レタスクラブMOOK）から、「めんつゆ」だけで味つけレシピをご紹介します。
さまざまな食感が楽しめる炒めもの
ソーセージとズッキーニのめんつゆ炒め
（1人分310kcal 塩分1.7g）
[ 材料・４人分 ]
めんつゆ（３倍濃縮） ……小さじ２
ウインナソーセージ……６本
ズッキーニ……小１本
オリーブ油……小さじ２
卵……１個
にんにくの薄切り……１片分
ミニトマト……10個
こしょう……少々
[ 作り方 ]
１．ソーセージは斜め３等分に切る。ズッキーニは４cm長さに切って四つ割り、太いところは六つ割りにする。
２．卵を溶きほぐす。フライパンに油の半量を中火で熱し、卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟になったら、いったん取り出す。
３．フライパンに残りの油を中火で熱してにんにくを炒め、香りが立ってきたらソーセージ、ズッキーニとミニトマトの順に加えて炒める。ズッキーニに焼き色がつき、ミニトマトの皮がはじけてきたら2を戻し入れ、めんつゆ、こしょうで調味し、さっと炒め合わせる。
冷凍食品の小松菜を使って、火も使わずあっという間に完成
簡単白あえ
（1人分49kcal 塩分0.7g）
[ 材料・２人分 ]
めんつゆ（３倍濃縮）……小さじ2
冷凍小松菜……1袋（約200g）
絹ごし豆腐……100g
[ 作り方 ]
１．耐熱皿に小松菜を凍ったまま平らに広げ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。取り出して混ぜ、1～2分おく。
２．ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、めんつゆを加えて混ぜる。１の水けを絞って加え、よくあえる。
卵でふんわりとまとめて
アスパラとしめじのめんつゆ煮
（1人分67kcal 塩分1.9g）
[ 材料・２人分 ]
煮汁
・めんつゆ（３倍濃縮）……大さじ３
・水……3/4カップ
グリーンアスパラガス……３本
しめじ……1/2パック（約50g）
溶き卵……１個分
[ 作り方 ]
１．アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむき、斜め３cm長さに切る。しめじはほぐす。
２．鍋に煮汁を中火で煮立て、１を入れて約１分混ぜながら煮る。溶き卵を回し入れ、固まってきたら火を止める。
