パスタは和風や洋風など、さまざまな味つけを手軽に楽しめるのが魅力。ですが魚介系の場合は下ごしらえが必要で、ちょっと作るのが面倒ですよね。そこで今回は、缶詰を使って簡単に用意できるパスタを5つピックアップ。下ごしらえの手間が省けるうえ、缶汁や具材によって本格的な味を楽しめますよ。
サーディンの和風パスタ
【材料・2人分】
オイルサーディン缶 1缶（約105g）、水菜 40g、青じそ 6枚、梅肉 小さじ4、スパゲッティ（1.4mm） 160g、めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1、塩、オリーブ油
【作り方】
1. 鍋に湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティを入れ、袋の表示どおりにゆで始める。
2. 水菜は3cm長さに切り、しそは細切りにし、水にさっとさらして水けをよくきる。
3. 大きめのボウルにめんつゆ、オリーブ油大さじ1を合わせて混ぜ、1がゆで上がったら湯をきって加えて混ぜ、器に盛る。水菜を散らしてオイルサーディンを油をきってのせ、しそ、梅肉をのせる。
（509Kcal、塩分1.7g）
ボウルにめんつゆとオリーブ油を入れて、ソースのベースを作っていきます。パスタがゆで上がったら湯をきり、ソースとからめてから器に盛りつけましょう。仕上げとしてしそや梅肉をトッピングしたら、サーディンをくずしながら召し上がれ。
さばとなすのトマトパスタ
さばの水煮缶を缶汁ごと加えることで、魚介の風味をプラス。さばとトマトのうまみが溶け合ったソースはやみつきになるおいしさです。
さばみそバタースパゲッティ
さばみそ煮缶を使って作る和風パスタ。コクとまろやかさを出すためにバターをたっぷり加えましょう。
みょうがとオイルサーディンのパスタ
みょうがをきかせたさっぱりとした味わいが、夏にうってつけ。オイルサーディンは油をきり、粗めにほぐしておくのがポイントです。
ごま風味のツナマヨスパゲッティ
フライパンなしで調理できるお手軽レシピ。すりごまと練りごまをダブルで使って、コクのある風味に仕立てましょう。
今回紹介したレシピはどれも簡単に作れるのに、味つけがしっかりとしたメニューばかり。がんばった日のごほうびランチとして作ってみてはいかが？
