家族全員が自宅にいる休日のお昼。ランチは何にしようかなぁ…なんて悩んでしまうことはありませんか？ そんなときはちょっとリッチなメニューを食卓に並べて、家族を驚かせてみてはいかがでしょう。今回は、とろとろとした食感がたまらないアボカド×パンのレシピを5つご紹介していきます。
アボカドとコンビーフのマヨトースト
【材料・2人分】
食パン（4枚切り） 2枚、コンビーフ 1缶（約100g）、アボカド 1/2個、マヨネーズ、粗びき黒こしょう
【作り方】
1. コンビーフはほぐす。アボカドは横5mm幅に切る。
2. パンにコンビーフを等分に広げてのせ、アボカドも等分に少しずつずらしながら重ねてのせる。マヨネーズ大さじ2を等分に絞る。マヨネーズは左右に線を描くように、全体に絞り出す。
3. オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで3～4分焼く。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
（493Kcal、塩分2.3g）
2種類の具材を等分にのせるのが、きれいに盛りつけるコツ。パンにコンビーフを広げてのせたら、アボカドを少しずつずらしながら重ねていきます。線を描くようにマヨネーズを絞り出すと、より一層見栄えよく仕上がるはず。
アボカドサーモンのタルティーヌ
スモークサーモンやアボカドなどの色合いが鮮やかな一品。アボカドはパンに塗りやすいように、調味料を加えてからスプーンで軽く潰しておきます。
アボカドのベーグルサンド
アボカドにクリームチーズとくるみを加えることで、コクと食感をプラス！ ペーストを用意できたら、厚みを半分にカットしたベーグルに挟んで召し上がれ。
鮭とアボカドのタルタルサンド
パンに挟む鮭は、大きめのスプーンで油をかけながら両面を揚げ焼きに。少ない油でもフライのようにカリッとした食感に仕上がります。
アボカドハニートースト
美肌効果のあるはちみつをアボカドにかけたヘルシーなトースト。具材や調味料を食パンにのせたら、オーブントースターで5～6分ほど焼いてください。
アボカドは「森のバター」といわれるほど栄養豊富で、ビタミンを多く含んだ食材。クセの強い味わいですが意外とアレンジがきくので、日々の食卓に取り入れてみてはいかがでしょう？
