置いただけで様になる和風炭火コンロ！料理人御用達なのに、操作もお手入れも簡単「KAPPO IRORI」

2025年5月13日

囲炉裏道具のオンラインショップ「囲炉裏本舗」を運営する、ちろりは和風炭火コンロの新製品【KAPPO IRORI：割烹囲炉裏】を、同社のオンラインショップで5月13日に発売しました。プロの料理人が客前で調理するシーンを想定し、美しさと機能性を追求した製品です。

記事のポイント

従来の炭火コンロといえば、機能性重視でデザイン性は二の次、というイメージを持つ人も多いかもしれませんが、本製品はデザインも機能も兼ね備えた炭火コンロ。自宅で本格的な炭火料理に挑戦してみては。

和の空間に映える、木製外装を実現した独自技術

「KAPPO IRORI」は、”炭火料理を表舞台で美しく魅せる”ことをコンセプトに開発されました。温かみのある木製の外装が特徴です。

これを可能にしたのが、独自開発の「軽量断熱レンガ」。珪藻土製の七輪が持つ高い断熱性能を備え、炭火の熱を効率的に利用して高火力を維持するとのこと。

さらに、本体には空気を取り込み、内部の熱を上部の空気口から排出する空冷構造を採用。これにより外側の木部が高温になるのを防ぎ、安全に使用できるだけでなく、和の空間に調和する美しいデザインを実現しています。

プロの技に応える、高い調理性能と操作性

見た目の美しさだけでなく、調理器具としての性能もしっかりと備えています。軽量断熱レンガが生み出す高火力と、炭火ならではの強い遠赤外線効果により、食材の内部まで効率よく熱を伝えます。魚なら外はパリッと香ばしく、中はふっくらとジューシーに焼き上げられます。

また、プロの料理人が使う鉄製の角棒「鉄灸（てっきゅう）」を使った調理を想定し、新たに「鉄灸台」を開発。取り付けが簡単で、鉄灸を乗せる高さを上下段にサッと移動させられます。例えば、上段でじっくり火を通した焼き魚を、提供直前に下段に移して高火力で表面だけをパリッと仕上げる、といったプロの火加減調整が簡単にできます。

さらに、オプションの「自在鉤（じざいかぎ）」を取り付ければ、鉄瓶などを吊るして湯沸かしができます。ゆらめく炎とお湯が沸く音は、まるで本物の囲炉裏のような風情を演出し、空間に彩りを添えてくれるでしょう。