スイーツプロデューサー・磯崎 舞が、日常に寄り添うおやつから贈り物にも選びたくなる焼き菓子を紹介する連載『#焼き菓子部』。暑さも少しずつ和らぎ、実りの秋がやってきました。ほっくりとしたやさしい甘さに癒されるかぼちゃの焼き菓子で、ほっと心ほどけるティータイムを楽しみませんか。今回は「Zucca FINE VEGETABLE&DELI（ズッカ ファイン ベジタブル＆デリ）」のMuffinギフトをご紹介します。
兵庫県神戸市の閑静な街・御影に店を構える「ズッカ ファイン ベジタブル＆デリ」。全国的にも珍しいカボチャの専門店で、おしゃれなデリやランチボックスをはじめ、生菓子や焼き菓子などを販売しています。これらの商品に使われているのは「栗マロンかぼちゃ」という品種で、北海道や九州を中心に限られた生産者のみが作り、栽培が難しいうえに希少であることから“幻のカボチャ”とも呼ばれているそう。そのほくほくした食感と栗のような甘さを活かすため無添加にこだわり、ひとつひとつの商品が丁寧に手作りされています。秋冬の贈り物に喜ばれること請け合いなのが「Muffinギフト」です。
シンプルなパッケージの側面などに手書き風のイラストが描かれ、ところどころからセンスを感じられます。人気の焼き菓子3種類が丁寧に詰められていて、どれから食べるか悩むのでさえ楽しい時間になりそうですね。
ほんのりやさしい甘味が伝わってくる「栗マロンかぼちゃのマフィン」。モコモコと大きく膨らんだ見た目はボリューミーですが、ふわっとしているからペロッと食べられますよ。
濃厚なキャラメルを栗マロンかぼちゃと絡めて生地にたっぷりと練り込み、層になるように焼き上げた「栗マロンかぼちゃのキャラメリゼスコーン」。生地のサクサク食感とかぼちゃのホクホク食感の両方を感じられ、甘味や香ばしさが口いっぱいに広がります。
栗マロンかぼちゃを皮ごと練りこんだ「栗マロンかぼちゃのバタークッキー」は、バターの香りと素朴な甘味がどこか懐かしい味わい。サクほろ食感も相まって、一枚、 もう一枚…と手が止まりません。
マフィンとスコーンはオーブンで温めると焼きたてのような美味しさを味わえます。おやつはもちろん、小腹が減った時や朝などいろんなシーンで楽しむことができそうです。栗マロンかぼちゃの魅力を引き出し、ギュッと詰め込んだ焼き菓子を食べて秋を満喫してみて。
