スイーツプロデューサー・磯崎 舞が、日常に寄り添うおやつから贈り物にも選びたくなる焼き菓子を紹介する連載『#焼き菓子部』。新茶のシーズンをむかえた初夏は、日本茶のスイーツが大豊作。お茶本来のふくよかな味と香りに癒され、ほっとひと息ついてみませんか？ 今回は「知覧茶専門店 KOIGOI」の知覧茶の焼き菓子をご紹介します。
日本茶にはさまざまな種類がありますが、知覧茶はご存知でしょうか。日本を代表するお茶の生産地の一つ・鹿児島県南九州市で栽培され、上品な香りとまろやかな味わいが特徴のお茶です。その魅力を発信するため、2021年5月に立ち上げられたのが「知覧茶専門店 KOIGOI」。鹿児島県南九州市にあるグラノーラと焼き菓子の店「Le.plan.de.AK（ル プロンド アーカー）」とタッグを組んで、2022年5月からは知覧茶の菓子の販売もスタートしました。気軽に試せるグラノーラとアメリカンクッキーで、知覧茶を身近に感じてみましょう。
両商品ともに、鹿児島県南九州市産の知覧茶を100%使用。深い緑色を眺めていると心がなんだか落ち着いてきます。シンプルなパッケージにお茶のシールがセンス良く貼られ、ちょっとしたプレゼントに渡しても喜ばれそうですね。
オーガニック素材を中心に粉末状の煎茶の葉を使うことで素材が活きて、上品な茶の風味と香りをストレートに感じられます。強い苦味や渋味がないので、子供から大人までみんなで楽しむことができますよ。
「アメリカン知覧茶クッキー」は有機スペルト小麦、バター、きび砂糖で作られ、カリッとした歯ざわり。香ばしいマカダミアナッツやこっくり甘いホワイトチョコと、知覧茶の相性の良さを感じることができます。
「知覧茶グラノーラ」はオーガニックのアーモンドスライス、ペカンナッツ、ひまわりの種など具沢山で、ザクザクとした噛み応えのある食感。鹿児島県産無農薬の大きなドライオレンジとクランベリーの酸味をアクセントに、知覧茶の清々しい香りが鼻に抜け、旨味が口いっぱいに広がります。牛乳をかけるほか、ちょっぴり小腹が減った時のおやつにもおすすめ。甘さ控えめに作られているので罪悪感なく食べることができますよ。
お茶とのペアリングはもちろんのこと、コーヒーや紅茶ともよく合います。他の日本茶とはひと味違うさわやかさをぜひ体験してみて。
