栄・ラシックにポートランド発パンケーキ店　サラダボウルやピザも

　アメリカ・ポートランド発パンケーキ店「オリジナルパンケーキハウス」が6月14日、ラシック（名古屋市中区栄3）7階にオープンした。（サカエ経済新聞）

　日本の「オリジナルパンケーキハウス」のみのメニュー「ふわふわパンケーキ

　1953年創業で、現在全米に約150店舗を展開する同店。2013（平成25）年に吉祥寺に日本1号店を出店し、東海地区初出店となるラシック名古屋店は11店舗目。運営は「フークル」（東京都港区）が手がける。

　席数は74席。店舗デザインはアメリカンダイナーをイメージした。

　フードメニューは約40種類。生地が異なるというパンケーキは5カテゴリーを展開する。看板メニューの「ダッチベイビー」（1,650 円）はドイツ風パンケーキで、たまごを「たっぷり」入れるというジャーマン生地を専用のフライパンとオープンで焼いた物。客席で生地の上にホイップバターを塗り広げ、カットレモン3切れを絞り、最後に粉糖を振りかけて仕上げる。「フークル」専務の小峯祐一郎さんは「生地の上で特製ソースを作る感じ。周りはサクサクで、底はソースがジュワッとしみた生地が楽しめる」と話す。店ではこのほか、「ダッチベイビー」の生地にリンゴを合わせた「アップルパンケーキ」（1,848円）も用意する。

　3日間熟成させた生地を使った「バターミルクパンケーキ」は、「プレーン」（1,111円）、「ストロベリー」（1,925円）、ソーセージを生地で包んだ「毛布にくるんだ3匹のこぶた」（1,485円）をはじめ、名古屋の和菓子店「元祖 鯱（しゃち）もなか本店」とコラボした名古屋限定の「鯱もなかパンケーキ」（1,848円）など9種類を用意する。

　注文ごとにメレンゲを泡立てて作る生地を使った「ふわふわパンケーキ」（プレーン、ミックスフルーツなど3種類）、中にクリームを忍ばせた「ふわとろフォンダンチーズクリームパンケーキ」（ストロベリーなど2種類）、「焼きカステラパンケーキ」（チョコバナナなど4種類）は、日本限定販売のパンケーキメニュー。

　サラダボウルや、パスタ、ロコモコ、ハンバーガーなど食事メニューも用意し、17時からは生地から作る直径32センチのピザ（5種類、1,848円～）を販売する。

　小峯さんは「スイーツとしてのパンケーキも食事メニューも両方あるので、カップルの来店など多様な好みやシーンに使ってもらえる」と話す。

　約20種類のドリンクは、コーヒー、紅茶のほか、ビールやワインなどアルコールもそろえる。

　営業時間は11時～22時。