加熱いらずで簡単にできる麺や丼。のせる具や味つけがいつも同じだとマンネリしてしまうので、できるだけ多くのレパートリーを持っておきたいですよね！
「ぶっかけ麺＆ご飯」今回は、ツナ缶を使ったアレンジのご提案です。うどんにのせていますが、ご飯にのせて丼にしたり、和風パスタにするのもいいですよ。
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ツナとアボカドの塩昆布あえぶっかけ
ツナにクリーミーなアボカドと塩昆布を加えて、奥深い味に
［ 材料・2人分 ］＊1人分608kcal/塩分4.2g
・ツナ缶 ...小2缶 (約140g)〈缶汁を軽くきる〉
・アボカド ...1個〈2㎝角に切る〉
・サニーレタス ...1枚〈一口大にちぎる〉
・塩昆布 ...10g
・ごま油 ...大さじ1/2
・つゆ〈混ぜておく〉
∟めんつゆ (3倍濃縮) ...大さじ2
∟水 ...3/4カップ
・卵黄 ...2個分
・うどん ...2玉〈袋の表示どおりに加熱し、冷水でしめる〉
［ 作り方 ］
1. 混ぜる
ツナ、アボカド、塩昆布、ごま油をあえる。
2. かける
器にうどんを盛ってレタスを敷き、1をのせる。卵黄をのせ、つゆを回しかける。
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ツナ缶にアボカド、塩昆布...。うまみとコクがある食材を取り合わせた、食べごたえ満点のぶっかけレシピ。ぜひ作ってみてくださいね！
調理/重信初江 撮影/木村 拓 スタイリング/佐々木カナコ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田久晶子
【レタスクラブ編集部】
