とろ〜り卵にしその風味がマッチした「しそチーズ半月卵焼き」をご紹介！フライパンの上で潰した卵にしそとチーズをのっけるだけであっという間にできちゃいます。いつもの卵焼きに変化をつけたいときにおすすめですよ。ご飯にのせて食べてもおいしい！
しそチーズ半月卵焼き
黄身を潰すのがポイント！のり＆チーズでも合います
【材料】（1人分）＊1人分 143kcal 塩分 0.6g
・卵……1個
・スライスチーズ（溶けるタイプ）…1/2枚
・青じそ……1枚
サラダ油 しょうゆ
【作り方1】
フライパンに油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。約10秒焼いたら、木べらの先で卵黄を潰し、少し広げる。
【作り方2】
チーズ、しその順にのせ、木べらでまん中に折り目をつけてから半分に畳む。約30秒焼いて裏返し、さらに約15秒焼いて器に盛る。しょうゆ少々をかける。
黄身が固まらないうちに潰して、木べらで折り目をつけると畳みやすい。
さらに…
ご飯にのせてもうまい！
【レタスクラブ編集部】
調理/ツレヅレハナコ 撮影/木村 拓 スタイリング/阿部まゆこ 栄養計算/スタジオ食
＜レタスクラブ18年3月号より＞
