おいしすぎて、作ったそばからなくなってしまうかも…!?
『世界一作りやすい おうちスイーツ』の著者で、大人気のYouTuber・cook kafemaruが贈る、作る→おいしくて食べちゃう→簡単だからまた作る→食べちゃう→作る…と無限ループが止まらない罪深いスイーツレシピが満載の『大人気YouTuber “cook kafemaru”の 罪深いスイーツ だれでもかんたんに作れちゃう秘密のレシピ』。
本作から、編集部厳選のレシピを6回連載＋番外編でお送りします。今回は番外編、『サクサク生地がたまらない！「タルトフランベピザ」』です。
■生地は寝かせずこねるだけ！
タルトフランベピザ
軽いピザが思い立ったらすぐにできる。
ランチやスナックの人気メニューに。
お好みの具でアレンジしてみて。
材料 36×24cm 1枚分
・ 強力粉 … 100g
・ベーキングパウダー … 2g
・オリーブ油 … 15g
・水 … 48g
・ プレーンヨーグルト… 大さじ 5（120g）
・ピザ用チーズ … 適量
・黒こしょう、塩 … 各少々
具材
・ベーコン … 2枚
・小松菜 … 1 〜2株
・玉ねぎ … 1/2個
・ミニトマト … 5個
道具
・クッキングシート
・包丁・まな板
・ボウル（大）
・めん棒
・スプーン（大）
準備
・ボウルにキッチンペーパーを敷いたざるを重ね、塩ふたつまみ（分量外）をふって軽く混ぜたヨーグルトを入れ、20分ほどおき、水きりヨーグルトにする。
・クッキングシートを天板よりひと回り大きく切る。
・オーブンを200℃に予熱する。
作り方
1. 具材を切る
ベーコンは1cm幅、小松菜は1cm幅に切り、玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る。
【Point】おすすめの具
お好みでコーンやハム、照り焼きチキン、きのこ、シーフード、もち、からし明太子などなどをのせてもおいしい!!
あなたのベストピザはどんな味？
2. ピザ生地を作る
ボウルに強力粉とベーキングパウダーを入れ、手でぐるぐると混ぜる。
オリーブ油、水を加えてさらにぐるぐると混ぜる。
粉がボウルにつかなくなるまで、2分ほどこねてまとめる。
3. 生地を広げ、具材をのせて焼く
準備したクッキングシートに生地をのせ、めん棒でできるだけ薄くのばす。
【Point】生地をのばすコツ
生地はまとめおわってから10分くらいおいておくとのばしやすくなります。
パリッとした焼き上がりにしたいので、生地はとにかくできるだけ薄く！
生地をクッキングシートごと天板にのせ、水きりヨーグルトをスプーンなどで塗りのばす。
小松菜以外の具材を彩りよくのせ、チーズを散らし、塩、こしょうをふる。
200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
小松菜は焼きあがり1分前にさっと散らす。
完成！
ほんとにいくらでも食べられちゃう！
著＝kafemaru／「大人気YouTuber “cook kafemaru”の 罪深いスイーツ だれでもかんたんに作れちゃう秘密のレシピ」（KADOKAWA）
