ビタミンをはじめ、カリウムなどの栄養素をたっぷり含んだスプラウト。ブロッコリースーパースプラウトに含まれる「スルフォラファン」には、解毒や抗酸化作用を高める効果も期待できます。ほんのり苦味のあるスプラウトですが、うまみ食材と合わせることでぐっとおいしくいただけますよ！低カロリーでダイエットにもおすすめな「スプラウトのおかかサラダ」をご紹介します。
「調理法が分からない…」ブロッコリースーパースプラウトはうまみ食材と合わせるのがコツ
食感のよさを生かし、うまみ食材とサラダにするのがおすすめ。ほんのり感じる辛みや苦みもやわらぎます。
低カロリーなのに栄養たっぷりでうれしい！
スプラウトのおかかサラダ
▷材料（2人分）
・ブロッコリースーパースプラウト……1パック（約50ｇ）
・粉チーズ……小さじ2
・削りがつお……1/2袋（約2ｇ）
・ポン酢じょうゆ……少々
▷作り方
ボウルにスプラウト、削りがつお、粉チーズを入れ、ふんわりと混ぜ合わせる。器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。
【レタスクラブ編集部】
