『家事ヤロウ!!!』阿佐ヶ谷姉妹の発想に脱帽！ステーキなのに激安！？まさかのカサ増し食材がいい仕事してます♡

6月6日(火)の『家事ヤロウ!!!』は、阿佐ヶ谷姉妹がご当地スーパーへ潜入し、特売品で激うま夕食作りをするコーナーの第2弾！住みやすい街、埼玉県川口市にある「新鮮市場」へ潜入しました。今回は、1人前130円！と激安食品を使って阿佐ヶ谷姉妹が披露した、「牛肉とナスのミルフィーユステーキ」を作ってみました。

「牛肉とナスのミルフィーユステーキ」のレシピ

【材料】

・牛バラ肉：9枚程度
・ナス：1本
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ2
・サラダ油：適量
・塩、コショウ：各少々
・アク抜き用塩水：適量

※細かい牛バラ肉しか売っていなかったので、すき焼き用の牛肉を使用しています。

【作り方】

1) ナスをピーラーで薄切りし、塩水に10分つけてアクを抜きます。

2）ナスの水分を取り、牛肉とナスを交互に重ねます。

１つのかたまりで、牛肉→ナス→牛肉→ナス→牛肉と重ねました。

3) 牛肉を三つ折りにします。

上から見るとこのようにミルフィーユ状になります。

4）お肉の表面に塩コショウを振ったら、油をひいたフライパンで、片面5分を中火で焼きます。

5) 裏を返し、フタをして弱火で8分。中まで火を通します。

6) しょうゆとみりんでタレを作り、火を止めてお肉に絡めます。

ここで、タレを少し煮詰めてもよさそうです。

完成～♪

半分にカットすると、牛肉とナスのミルフィーユがよくわかりますね！

いただきま～す♪

食べてみると、ジュワ～と中から肉汁が！ナスがトロリとジューシーでボリューム感もアップし、おいしい！

川口市在中ファミリーのキッチンをお借りして作っていたので、ママさんやお子さんたちも「うま～い！」とニッコニコ♡

阿佐ヶ谷姉妹さん、今回も激うまな簡単節約レシピをありがとうございました！

写真・文／azuazu