こんにちは！家事コツ研究部員のSです。
この冬、お歳暮で頂いたりんごがどっさりあるわが家。毎日甘酸っぱい香りとシャキシャキの食感を味わっています♪
しかし、りんごを剥くと残るのが、りんごの皮。りんごを食べれば食べるほど、皮がたくさん出てしまいます。
そこで、りんごの皮の活用法を探してみました！
りんごを剥くと出る、りんごの皮。実はりんごの皮にはチョコやワインで有名な「ポリフェノール」の他、目によいとされる「アントシアニン」、免疫力を高める「プロシアニジン」などが含まれています。そのため本来は剥かずに丸ごと食べるのがオススメなんだそう。
農薬も気になるところですが、必ず衛生試験場で検査されてから出荷されているため、よく洗えば問題ないのだとか。
「でも、丸ごとはなかなか食べないワ」という方向けに、リンゴの皮の活用法を探してみました！
まずは、りんごの皮を刻んだ「アップルティー」です。
りんご4分の1個分の皮を細切りにして、ティーポットにティーパックと共に入れます。そこに熱いお湯を注いで、待つこと3分。
フレッシュなりんごの香りがする本物の「アップルティー」の出来上がり！
飲んでみると、確かにほんのりりんごの香りがして、癒やされます～＾＾りんごの皮の香りは控えめなので、皮の量は多めの方がよさそう。
ぜひ午後のティータイムにお試しあれ♪
次に試してみたのは、「入浴剤」です。
洗ったりんごの皮を洗濯用ネットに入れて、丸1日洗濯物と一緒に乾しておきます。
りんごの皮をお皿などにのせて乾かしてもよいのですが、冬は渡り鳥も多いので、もしかして食べられちゃうかも（汗）と思い、洗濯用ネットを使ってみました。
こちらをいつものお風呂に浮かべて入浴。お風呂を入れて、フタをして少し香りをお湯に移すとより楽しめます。
ゆず湯ならぬりんご湯も、冬のお風呂にはオススメ♪皮なので、もったいなさもなく十分に楽しめました！
栄養たっぷりのりんごの皮。せっかくなら食べるのがベストということで、ネットで見つけたのが「りんごの皮の砂糖煮」です。
さっそく作ってみました！
＜材料＞
りんごの皮 1～2個分
砂糖 大さじ2程度
レモン汁 4～5滴
＜作り方＞
りんごの皮を細かく切って鍋に入れます。鍋に大さじ2程度の水、砂糖を入れて弱火に掛けます。
最初はりんごの皮の色が薄くなって見た目が悪くなりますが、煮詰めていくと皮の赤色が出てきて、鮮やかに変化します。
りんごの皮は少し固いので、煮詰まりそうになったら水を少し足してまたコトコトと煮ます。だいたい20～30分程度で皮が食べやすくなってきたら、火を強くして水分を飛ばして出来上がりです♪
見た目はりんご飴のような色の「りんごの皮の砂糖煮」ができました！
こちらはそのまま食べてもOKですが、ヨーグルトに混ぜたり、ホットケーキミックスに混ぜたりして、りんごの皮の食感と風味を楽しむのもよさそうです。
りんごはリンゴ酸もあるように、果汁が酸性です。そのため、アルカリ性の水垢を落とす効果もあるらしいと聞き、さっそくキッチンの蛇口で試してみました。
蛇口には白い水垢がついて、全体的に曇った印象……。りんごの皮でこすってみます！
りんごの皮でこすってからぬれ布巾で拭いた後の蛇口がコチラ↑。白い水垢はなくなり、鏡のように映り込んでいます！これはお手軽で使える！！
三角コーナーにポイッと皮を捨てる前にゴシゴシゴシとやれば、いつも蛇口をピカピカに保っておけますよ♪
りんごの皮の活用法はいかがでしたか？捨てる物がもうひと頑張りしてくれると、なんだか嬉しいですよね。りんごの皮は香りもよく、リラックス効果も◎。寒い冬に、お試ししてみてくださいね♪
文・写真／稲垣幸子
