福岡市天神エリアに出店する屋台「HEROs 屋台 蒸上」は、せいろ蒸しに特化した屋台。福岡名物の明太子を使ったオリジナルの焼売や、ひつまぶしスタイルのせいろ飯など、オリジナリティーの高い料理が味わえます。目の前で蒸し上がる蒸気に食欲をかき立てられるせいろ蒸しの創作メニューを味わいに訪れてみませんか？
福岡市天神地区の中心部、人通りも多い渡辺通りに「HEROs 屋台 蒸上」は出店されます。店名の入った白い電光看板が目印。7、8人ほどが座れる席はオープンしてすぐに埋まることもしばしば。来店の際は、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
料理はせいろで蒸し上げられる蒸し料理。食材それぞれに適した温度と時間で蒸し上げていきます。名物の焼売はをはじめ、糸島豚や博多華味鶏などブランド肉のせいろ蒸し、茶碗蒸しなどのメニューがそろい、福岡ならではの味も楽しめます。
こちらの看板メニューは肉汁がたっぷりつまった焼売。タレは付けずに竹炭塩や柚子塩など6種の塩で味わいます。もちもちの皮と肉汁をまとった餡が絶品です。スタンダードな肉肉焼売のほかに、辛辛焼売、チーズ焼売、柚子焼売など常時7種ほどの味があります。
店主の是久さんが考案したオリジナルメニューの「せいろ飯」もおすすめ。せいろで蒸し上げたご飯はそのまま食べてもよし、お茶をかけてあっさりとお茶漬け風に食べるのもよし。もちもちしたご飯にトッピングの明太子が絡んで箸が止まらない逸品です。お酒を飲んだ〆にもおすすめです。
個性豊かな屋台が並ぶ福岡ですが、せいろ蒸しが食べられるのはここだけ。福岡ならではの屋台でせいろ蒸しという新たな名物を味わってみてはいかがでしょうか？
