おうちでのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みを使った逸品まで、全国各地のおいしい・かわいいおやつをご紹介します。今回はあんこの重みでひっくりかえってしまうのが愛らしい「コロコロあざらし」をピックアップ！
目が合うと思わず笑顔になってしまう最中「コロコロあざらし」。ぷくっと丸く膨らんだ球形の皮の両面にアザラシの顔が表われ、平らなところでも餡の重みで起き上り小法師のようにお皿の上でゆらゆら揺れる姿に癒されます。
かわいいだけでなく味も本格派。国産糯米100％の最中種にたっぷり詰まっているのは、熟練の職人が炊き上げた上品な甘さの北海道産大納言小豆つぶあん。ボリュームもたっぷりなので一個でも満足感があります。
栃木県真岡市にある「御菓子司 紅谷三宅」は、和菓子の技術を競うコンテストで数々の受賞歴を持つ三宅正晃さんが店主を務める和菓子店。“本物志向の和菓子をより身近に”をモットーに、現代らしい感覚と伝統の製法の融合による和菓子を作っています。
「コロコロあざらし」以外にも、アニマルモチーフの練り切りなど、遊び心を加えた造形が若い世代で人気。また、茶道に欠かせない四季を映した伝統的なモチーフも高い技術で美しく表現しています。目と舌で楽しく和菓子を味わってみませんか。
