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サクサク&ほろほろ。福岡の焼き菓子NEW名店4選

  • 2019年11月14日
  • Walkerplus

アパートの一室や路地裏、住宅街にたたずむ福岡の隠れた名店がそろい踏み。おやつにサクッと焼き菓子をどうぞ。

■ 女性パティシエお手製の焼き菓子でカフェタイム「favo」

夫婦で営む創作イタリアン「favo」。2019年4月から焼き菓子の販売とティータイム(14:00~17:00)をスタートした。生地には北海道産など3種類のバターを使い分け、果実など素材の味を生かす。

[favo(ファボ)]福岡市中央区平尾4-4-26 桑原ビル1-A / 092-533-5566 / 11:30~17:00、木・金・土曜 ~22:00 / 日・月曜休み

■ 路地裏で見つけた人気のお菓子屋さん「おかし屋 BETSUBARA」

東京の有名ホテルなどで10年以上腕を磨いた店主・宮嵜留衣さんが迎える「おかし屋 BETSUBARA」。焼き菓子は約20種類。秋の新作「栗のタルト」(416円)は栗入りのアーモンドクリームや渋皮煮を使った栗尽くしの一品。

[おかし屋 BETSUBARA(ベツバラ)]福岡市中央区白金1-11-25 / 092-775-3672 / 11:00~16:00 ※売り切れ次第終了 / 不定休

■ 色やサイズ感もかわいい素材重視のしっとり菓子「くまのみ堂 焼菓子店」

クッキー、タルトなどの焼き菓子や日替り品など約10種類が並ぶ「くまのみ堂 焼菓子店」。ケーキは直接農家で吟味した果実や九州産バター、卵と安心素材で作る。イートイン限定「フレンチトースト」(400円)もおすすめ。

[くまのみ堂 焼菓子店]福岡市早良区西新5-6-27 / 092-836-5575 / 10:00~19:00 / 火曜休み

■ 独特の風味がクセになる絶品パウンドケーキ「Ginger BAKESHOP」

アパートの一室で営業し、木曜の夕方からは近隣駅周辺で移動販売を行う「Ginger BAKESHOP」。一番人気の「ジンジャーケーキ」は、生生姜やスパイスを効かせた大人な味わい。「マロンケーキ」など秋物も充実。

[Ginger BAKESHOP(ジンジャー ベイクショップ)]福岡市東区箱崎3-10-5 梅津ビル201 / 092-775-8235 / 12:00~19:00、木曜 ~16:00 / 月・火曜休み(九州ウォーカー・九州ウォーカー編集部)

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