HONOLULU COFFEE HARAJUKUが新たに「モーニングパンケーキセット」とテイクアウトメニューを提供開始！そのワケとは？

HONOLULU COFFEE HARAJUKUより、平日限定モーニングメニューの「MORNING PANCAKE SET」と人気フードメニューであるアサイーボウルとパンケーキのテイクアウトメニューが新登場した。提供を開始した新メニューについて担当者に話を聞いてみた。

――まずは、HONOLULU COFFEE HARAJUKUについて教えてください。

日本の流行や最新トレンドを発信する原宿に再上陸1号店をオープンさせました。都会の静寂さを感じる原宿の裏通りに位置し、都会に居ながらもハワイの風や穏やかなムードを感じることができます。また、店舗が入居するビルの外壁には、ハワイ・カカアコ地区の壁画で有名なアーティスト、ケビン・ライオンズ(KEVIN LYONS)さんによるミューラルアートが施されており、よりハワイ感を演出する場所にホノルルコーヒーは位置しています。ホノルルコーヒーのコンセプトは「Hawaiian Daily Life/ハワイの日常」です。古きよきハワイを感じるコロニアル調のインテリアと近代的なハワイのデザインを融合させ、ハワイの新旧のよさを味わえる店内にすることで、リラックスできる特別な空間を演出し日常的に訪れたくなる店舗にしました。


――平日限定モーニングメニューとテイクアウトメニューの提供を開始した意図や狙い、ターゲットなどについて教えてください。

ハワイのカフェは朝から非常に人気があり、一日の始まりは朝食からとなっております。ハワイをそのまま提供するホノルルコーヒーとしては、単にモーニングメニューの提供ではなくハワイのライフスタイルや生活様式もお客様に楽しんでいただけるようモーニングメニューから提供しています。また、「Hawaiiを持ち歩こう！」をキーワードに、原宿の食べ歩き文化にハワイを融合させることにより、これまでに原宿にはなかった新しい文化を根付かせたいと考えています。ハワイに行ったことがない若年層の方にも、気軽にハワイの味や雰囲気を楽しんでもらえるようにハワイの定番商品であるアサイーボウルとパンケーキをテイクアウトでも提供することにしました。

――新メニューのイチオシ、目玉となるものを教えてください。

「クラシックアサイーボウル(1500円)」には、厳選したアサイーと自家製チアシードのWスーパーフードを配合し、美容と健康をテーマにハワイをお楽しみいただいています。アサイーボウルとしてほかにはない新しい食感と見た目の鮮やかさと楽しさ、十分なボリュームでご提供しています。

――新メニューのアイデアはどのようにして生まれましたか？また、実現に向けて工夫した点を教えてください。

商品開発チームだけに限らずハワイ好きなスタッフたちが持つイメージを具現化しました。ハワイのどこにでもあるメニューにせず、食のトレンドを採用することで最先端のハワイを感じていただけるメニューとなっています。

――テイクアウトメニューと店内で提供しているメニューの違いを教えてください。

店内で提供しているアサイーボウルとテイクアウトのアサイーボウルの違いは、量と価格とベースのソースに違いがあります。テイクアウトは、アサイーと相性のよいマンゴーとバナナをペーストにしています。栄養価高く満足感のある量にしています。パンケーキは食べ歩きできるように、一口サイズのパンケーキをカップに入れこだわりのソースをかけました。どれも趣向を凝らしたメニューとなっております。

――読者へのメッセージをお願いします。

ハワイを五感で感じることはもちろん、ハワイの心(Sprits of Aloha)を接客で感じていただけるお店を目指しています。まるでハワイにいるかのような雰囲気で、何度も訪れたくなるハワイが原宿にはあります。朝8時から夜20時まで営業しています。朝活の場所として、仕事終わりの癒やしの場所として、いつでも皆様のご来店をお待ちしております。HONOLULU COFFEEの最新情報はInstagramでチェック！

■【MORNING PANCAKE SET】
香ばしい生地のパンケーキとドリップコーヒーがセットになった平日限定モーニングメニュー。国産小麦と全粒粉を使用したパンケーキの生地は、香ばしくもちっとした口当たり。焼きたてのパンケーキにバターとメイプルシロップをたっぷりかけて。

■メニュー概要
メニュー名：MORNING PANCAKE SET　700円
パンケーキ2枚(バターとメイプルシロップ添え)とドリップコーヒーのセット
【プラス50円でカフェラテ(HOT/ICED)に変更可】
提供時間：平日8時～11時
テイクアウト：不可

■【Hawaiiを持ち歩こう！】
人気フードメニュー「クラシックアサイーボウル」、「マカダミアナッツクリームパンケーキ」、「ハワイアントロピカルパンケーキ」が手軽に持ち歩ける。

「Petitマカダミアナッツクリームパンケーキ」
ホノルルコーヒー自慢のオリジナルパンケーキ。濃厚なマカダミアナッツペーストを使ったクリームとコーヒーメイプルシロップのほろ苦さと甘さの絶妙なバランスが楽しめる。

「Petitクラシックアサイーボウル」
アサイーと相性のよい、マンゴーとバナナをペーストにし、濃厚なアサイーやいちご、ブルーベリーをトッピング。栄養価高く満足感のある一品。

「Petitハワイアントロピカルパンケーキ」
パッションフルーツとオレンジママレードを合わせた甘酸っぱいソースに、ジューシーなマンゴーをトッピング。ハワイらしい味わいを楽しむことができる。

■メニュー概要
メニュー名：
・Petitクラシックアサイーボウル　980円
・Petitマカダミアナッツクリームパンケーキ　650円
・Petitハワイアントロピカルパンケーキ　750円
※テイクアウトのみ提供

気になった人はHONOLULU COFFEE HARAJUKUでハワイのフードや文化を体感しに行こう！

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