株式会社スマイルリンクは、話題の店「暴れん坊チキン」の監修を受け、店の味を手軽に楽しめる「からあげせんべい」を2024年12月に発売した。
「暴れん坊チキン」店主の射り口和八(いりぐちかずや)さん
■新商品3つのこだわり
■こだわりの監修先
話題の唐揚げ専門店「暴れん坊チキン」は愛知県岡崎市で行列が絶えない人気店。株式会社スマイルリンクは、一般社団法人日本唐揚協会から「からあげグランプリ(R)」ロゴの使用許諾を得て、同店のお菓子の監修を今回初めて行った。
唐揚げ専門店「暴れん坊チキン」
■こだわりの味付け
味付けは、「暴れん坊チキン」で実際に使用している一番人気「甘だれ」を調達して使用。「どぶ漬け」と呼ばれる製法で、製造工程の中でせんべいをタレの中に漬け込んで本格的なこだわりの味付けを実現している。
■こだわりの食感
千葉県の米菓製造会社「三真」は、独自性のある商品作りで知られており、今回のせんべいも、唐揚げの衣をイメージしたソフトな食感を実現するために特別に開発された。
【写真】唐揚げの衣をイメージしたソフトな食感のせんべい
■暴れん坊チキン
愛知県岡崎市にある「暴れん坊チキン」は、行列が絶えない人気の唐揚げ専門店。その個性的な店名は、店主の射り口さんが「暴れん坊将軍」のファンであることに由来している。店は日本唐揚協会主催「からあげグランプリ」で連続金賞を受賞しており、しっかりと下味を染み込ませたジューシーな唐揚げが特徴だ。15種類以上のタレや味付けから選ぶことができ、一番人気はジューシーな唐揚げにぴったりの「甘だれ」だ。
※「からあげグランプリ」は一般社団法人 日本唐揚協会の登録商標
暴れん坊チキンの看板メニュー
今回の新商品について、担当者に話を聞いてみた。
ーー「暴れん坊チキン監修 からあげせんべい」の狙いは？
YouTuberグループ「東海オンエア」のチャンネルにたびたび登場する個性的で人気者の「暴れん坊チキン」の大将・射り口さんと何かおもしろい取り組みができないかと、話を持ち掛けたのがきっかけです。唐揚げの衣に似たカリッとしていつつソフトな食感のせんべいをオリジナルで開発しました。実際にお店でから揚げにかけるタレとして使用している一番人気の「甘だれ」を仕入れて、焼き上げたせんべいをタレに沈めて味付けする「どぶ漬け」という製法で味付けしています。甘だれのよく染み込んだジューシーなせんべいは、大将・射り口さんと同じく個性的なせんべいです。
ーー商品の目玉は？
「暴れん坊チキン」は人気YouTuberグループと親しいだけでなく、「からあげグランプリ」の金賞を連続受賞する名店です。当商品にも「日本唐揚協会」から商標使用の許諾を得て、パッケージに「からあげグランプリ」の商標を使用しています。
ーーアイデアはどのようにして生まれた？
唐揚げをモチーフにした商品開発に苦労しました。唐揚げの衣のような食感のせんべいの開発には約6カ月の期間の試行錯誤を繰り返しました。カリっとした食感とソフトな食感を両立させるのは焼き上げの時間調整で解決しました。味付けに関してはただの監修商品でなく本物の味付けを提供したいという思いから、実際に使用している甘だれを仕入れてどぶ漬けするというひと手間もふた手間もかかる方法を選択しました。人気店「暴れん坊チキン」へ寄せる期待を裏切ることのない商品が作れたと自負しています。
ーーユーザーへのメッセージは？
一度食べてみてください。
■「暴れん坊チキン監修 からあげせんべい」概要
販売価格：230円(税別・参考上代)
内容量：35グラム
賞味期限：120日(常温保存)
販売予定先
・スマイルーリンク オンラインストア
・高速道路サービスエリア・パーキングエリア、駅売店ほか、おみやげ売店
一番人気「甘だれ」を使用し、こだわりの製法で作り上げた「暴れん坊チキン監修 からあげせんべい」
唐揚げ専門店「暴れん坊チキン」の人気の味を手軽に楽しめる本商品。その本格的な風味とソフトな食感で、まるでお店で味わう唐揚げのような満足感を得られるひと品だ。ぜひ、家族や友人と一緒に、贅沢な唐揚げの味を手軽に楽しんでみてはいかがだろうか。
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