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食品サンプル作り体験やミシュラン掲載店の絶品グルメを満喫!岐阜・郡上を巡る1日プラン

  • 2021年11月29日
  • Walkerplus

長良川の上流に位置し、水路を流れる湧き水や夏の郡上おどりで有名な岐阜県郡上市。今回紹介するのは、名物の食品サンプル作り体験や、ミシュラン掲載店の絶品メシを楽しむドライブコース。旅の締めくくりには、寒さで縮こまった身体を温泉でゆっくり癒やそう。

■食べられないごちそう!?本物のようなスイーツタルト
「食品サンプル創作館 さんぷる工房 本店」は、築150年以上を誇る町家造りの日本家屋に、食品サンプルの工房とショップを設けた体験施設。職人が制作した食品サンプルのグッズ購入ができるほか、広い体験工房では食品サンプル作りが体験できる。

「スイーツタルト作り体験」(1650円)は、まるで本物のようなスイーツタルト作りが楽しめる体験メニュー。クリームの絞り方やフルーツなどのトッピングの仕方は自由自在だ。世界に1つだけのタルトを作ろう!

●食品サンプル創作館 さんぷる工房 本店 / 住所:岐阜県郡上市八幡町橋本町956 / 電話:0575-67-1870 / 時間:10:00~17:00 / 休み:水曜 / 料金:入場無料 / アクセス:東海北陸自動車道・郡上八幡ICより車で6分

■ミシュランガイド掲載!極上のうなぎに舌鼓
「食品サンプル創作館 さんぷる工房 本店」からすぐの場所にあるのが、「吉田屋 美濃錦(みのきん)」。1880年に創業し、さくらももこなど多くの著名人に愛されてきたうなぎの名店だ。「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」にも掲載された。

一般的なものよりやや大きめサイズの国産ウナギを、郡上八幡の湧き水かけ流しの生けすで数日間飼育。そんなウナギをふっくらと香ばしく焼き上げ、ほぼまるごと1匹のせた「うなぎ丼」(3200円)は、まさに極上の一品。130年以上つぎ足した甘めのタレで味付け、名水で炊き上げたご飯と共にいただこう。

●吉田屋 美濃錦 / 住所:岐阜県郡上市八幡町殿町160 / 電話:0575-67-0001 / 時間:11:00~14:00、16:00~20:00 / 休み:なし / アクセス:東海北陸自動車道・郡上八幡ICより車で5分

■舌がピリッ!香りと辛さがクセになるアメ玉
「吉田屋 美濃錦」から徒歩でも2分ほどの距離にある「桜間見屋(おうまみや)」。元祖本舗として創業以来130年以上、添加物は使わず、昔ながらの手作業で「肉桂玉(にっけいだま)」(648円)を作り続けている。上質な中ザラ糖を使用したアメ玉は優しい甘さながら、舌がピリッとする辛さとスパイシーな香りが特徴。沖縄県産黒糖で作った「黒肉桂」もおすすめ。

●桜間見屋 / 住所:岐阜県郡上市八幡町本町862 / 電話:0120-054-131 / 時間:8:30~18:00 / 休み:水曜 / アクセス:東海北陸自動車道・郡上八幡ICより車で5分

■浴槽に滑り台!湯遊びを楽しむ温泉
「桜間見屋」から車で国道156号線を北上し、17分ほどで到着するのが「やまと温泉 やすらぎ館」。寝殿造りを現代風に再生した趣のある新和風建築の温泉施設で、湯遊びをテーマに対流式歩行浴や打たせ湯など、多種多様な浴槽を完備している。なかでも滑り台浴槽「スベリン」(女湯・男湯で週替わり)は子供たちに大人気。湯上り後は、広々とした無料休憩所でのんびり過ごそう。

●やまと温泉 やすらぎ館 / 住所:岐阜県郡上市大和町剣189 / 電話:0575-88-9126 / 時間:10:00~21:30(入館~21:00)、レストランは11:30~21:00(LO20:30) / 休み:火曜(祝日の場合翌平日) / 料金:12歳以上入館料 700円ほか / アクセス:東海北陸自動車道・ぎふ大和ICより車で10分


※2021年11月29日現在の情報です。
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