｢ラーメンWalker関西2021｣のスペシャル企画が誕生！今の関西のラーメンシーンを引っ張る店主たちが、読者のために考案した限定麺を2021年3月までラリー形式で提供。第4弾は「麺屋 丈六(じょうろく)」。提供期間は2021年1月1日(祝)〜31日(日)の営業日のみとなっているので「ラーメンWalker関西2021」を持って店へ急ごう。＜※情報はラーメンWalker関西2021より＞
“ウラなんば”と呼ばれる人気のグルメエリアにある名店。色の濃い醤油スープが特徴の大阪のご当地麺・高井田ラーメンをアレンジした中華そばが名物だ。
限定麺の「豆乳つけ麺 〆リゾット付き」(1000円)は豆乳ベースのスープに醤油ダレで味を調えたつけ汁が特徴。自家製の中太麺は300〜500グラムが同料金で楽しめる。モモのチャーシューやメンマともよく合う。1日20杯限定。
秘密の隠し味でコクを加えた豆乳ベースのスープをつけ汁に使用。程よい粘度の豆乳は、平打ちストレートの麺にもよく絡む。
「麺は500グラムまで選べますし、リゾットのご飯もたっぷりなので、満足していただけると思います」と店長の酒井さんは話す。
＜麺屋 丈六 住所：大阪市中央区難波千日前6-16 営業時間：11:30～15:00(LO)、18:00～21:00(LO)、第1日曜のみ7:00～10:00、11:30～15:00※夜営業なし 休み：水曜＞
限定麺ラリーは2021年3月まで開催。続く2021年2月は「麺FACTORY JAWS(メンファクトリージョーズ)」が登場するので要チェック！全部で6店舗の限定麺が登場する、ラーメン好きにはたまらない本企画にぜひ参加しよう。
※限定麺を食べたい人は当日必ず「ラーメンWalker関西2021」を持参し、食券購入時または注文時に本誌を提示してください。食べられるのは1冊につき1人が対象です（複数回利用可）。なお、電子書籍版は対応していません。あらかじめご了承ください。
※6店舗の限定麺は、内容も実施日も異なります。また、実施当日まで店主がブラッシュアップを重ねるため、メニュー内容、料金、食べられる杯数、実施日、いずれも店の都合により予告なしで急遽変更になる場合もあります。限定麺の実施情報については、ラーメンWalker公式Twitter（@ramenwalker）などで各店舗の実施前に告知しますので、必ずご確認ください。
※新型コロナウイルス(COVID－19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。
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