1000円以内でできるプランター栽培「ベビーリーフレタス」の育て方

気軽に1000円以内の予算でプランター栽培をするなら、「ベビーリーフ」がおすすめ！とても栄養価が高く、苦みなどのクセもなくて食べやすいので、人気の野菜です。そのままサラダとしてはもちろん、ピザやパスタにのせても美味しいですね♪

ベビーリーフレタス　基本情報

・キク科
・スタート／春・秋
・発芽適温／20℃前後
・水やり／毎日
・日当たり／良い場所
・土／水はけが良い

【特徴】
・ベビーリーフはビタミンやミネラルが豊富で、日当りの良い場所なら通年栽培できます。
・成長速度が早いため、ぐんぐん大きくなります。
・やわらかく厚みのある葉にするために、肥料切れや乾燥には特に気をつけましょう。
・10cm程に伸びてから葉を切り取ると再生するため、何度も収穫ができます。

種まきと収穫に適した時期

■種まき：2～9月頃　■収穫：2～11月頃

準備するもの

★★Total金額の目安：約600円 ・プランター［小型］ ・培養土 ・苗 苗は本葉が4枚～5枚程ついているものを選びます。土は元肥が入っているものを選びましょう。
寄せ植えも可能なので、数株を一緒に栽培したいときは大きめのプランターを使用します。

育て方

＊ステップ1　植えつけ

根鉢を崩さないようにポットから取り出した後、根鉢の肩の土を丁寧に落とし、土に根鉢よりひと回り大きい穴をあける。 苗の根元を指ではさみながらそっと穴に苗を入れる。 プランターの植え穴に根が隠れるように、土をかぶせて軽く押さえる。

＊ステップ2　摘み取り収穫

株の間が狭いと小ぶりに成長するので、適度に摘み取っていく。主枝を残すと収穫量が増える。 主枝が伸びてきたら、大きくなった外葉からハサミで切り取ると、内葉が成長しやすくなる。
この時期の葉はやわらかく、食べやすいので摘んだ後は、サラダの彩りに。

＊ステップ3　追肥

追肥は必須ではないが、摘んだ直後に施すとその後の成長が早くなる。葉の色が悪い場合は、油かすなど窒素を含んだ肥料を施すと良い。

＊ステップ4　収穫

放っておけばどんどん成長するので、早め早めの収穫を心がける。葉は成長しすぎるとかたくなるので注意。 摘み取り収穫の場合と同じように、大きくなった外葉からハサミで切り取る。 水や肥料を切らさなければ、成長速度が速いのもあり、長い間楽しむことができる。

寄せ植えにも！色とりどりのベビーリーフ

＊レッドアマランサス

赤色のベビーリーフ。日の光を浴びるほど赤みが強くなる。本葉が3枚～4枚で間引き菜として利用し、好みの大きさになったら株ごと収穫する。

＊スイスチャード

緑の葉に色鮮やかな赤い茎が映えるベビーリーフ。本葉が3枚～4枚で間引き、草丈20cm～30cm程で株ごと引き抜き収穫する。

＊レッドからし水菜

赤紫色で切れ込みが入っている水菜風のベビーリーフ。同じ方法で栽培可能だが、株元から引き抜いて収穫する。

プランター栽培のレシピをもっと見たい方におすすめ！

「1000円以下でできるオーガニック菜園」では、今回紹介したレシピ以外にもたくさんのプランター栽培のレシピをわかりやすく丁寧に紹介しております。