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高崎「夏のアフタヌーンティー」提供開始 コロナ禍の新メニュー

  • 2021年6月11日
  • みんなの経済新聞ネットワーク

 イタリア料理「Restaurant AQUA Table(レストランアクアテーブル)」(高崎市飯塚町、TEL 027-384-3117)が6月15日、新メニュー「夏のアフタヌーンティー サマージュエルコレクション」の提供を始める。(高崎前橋経済新聞)

 【写真】「Restaurant AQUA Table(レストランアクアテーブル)」店舗外観

 レストランアクアテーブルは今年1月にオープンした。コロナ禍でのスタートだが昼は目標に近づくも、夜は厳しい状態が続いた。5月16日から群馬県がまん延防止等重点措置の対象になったのを契機に昼だけの営業に切替え、空いた時間を新メニューの開発に充てた。

 アフタヌーンティーに目を付けたのは外食、会食の需要が夜から昼にシフトしていることから。ランチタイムのピーク以降の有効活用と、テークアウトの拡充を目指す。

 メニューは「7種類のデザート」「3種類の軽食」とドリンク(フリードリンク)で、価格は1人3,300円。「サマージュエルコレクション」は海と空をテーマにココナッツ、パッションフルーツなど夏らしい食材を使う。

 6月3日に発表したところ、6月8日までに30組(2人~)を超える予約が入った。オーナーシェフの瀧澤祐貴さんは「店内はもちろん自宅でも楽しんでもらえるメニューにした。サマージュエルコレクションでほっとしてもらえたら」と呼び掛ける。

 営業時間は11時30分~15時、18時~22時(時短営業中は20時まで)。アフタヌーンティーの提供は13時~16時。テークアウトは11時30分~22時。火曜定休。

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