立ち飲み日本酒バー「日本酒スタンドもと(酉へんに元が正式表記) 田町店(仮)」(港区芝5、TEL 080-2242-2899)が9月1日、グルメタワー「GEMS(ジェムズ)田町」4階にオープンした。運営はモトインプレッションジャパン(中央区)。(品川経済新聞)
「日本酒スタンドもと 田町店(仮)」カウンター席
店舗面積は6坪。席数は立ち飲み用カウンター席12席。「気軽に日本酒を楽しみ、笑顔で帰れる温かな店」をコンセプトに掲げる。店内にはさまざまな酒器を飾り、カウンター越しに眺めながら日本酒を楽しめるようにした。
出店の経緯について、店主の仲井昭広さんは「以前はそばやすし、日本酒を提供する『蕎麦(そば)と日本酒 田町そばまえ』を営業していたが、より気軽に日本酒を楽しめるよう、立ち飲みスタイルの日本酒バーに業態変更した」と話す。
ドリンクメニューは、「紀土」(450円)、「而今」(550円)、「風の森」(600円)、「花陽浴」(750円)など、仲井さんが選んだ日本酒を常時50種類ほどそろえる。「料理に合い、蔵元の顔が見える日本酒を厳選して提供している」と仲井さん。このほか、「マルエフ中瓶」(600円)、「スーパードライ小瓶」(400円)、缶チューハイ、缶ハイボール(以上380円)などを用意する。
フードは、同社が運営する飲食店「コロッケと明太子」(江東区)で仕込みをした総菜や揚げ物を店内で調理して提供する。メニューは、「小さいコロッケ(2個)」(400円)、「薄いハムカツ」(280円)、「肉汁メンチカツ」(550円)など。「半熟玉子燻製」(250円)、「チーズ燻製」(330円)、「サバ燻製」(430円)などの小鉢メニューも用意し、「マカロニサラダ」、「キャロットラペ」(以上380円)、「鶏ハム」(430円)などは客自身が店舗のショーケースから取り出せるようにする。
「16時開店のため、飲み会の0次会や仕事終わりに立ち寄ってくれる方も多い。リーズナブルな価格帯で日本酒を提供しているので、日常の延長として気軽に来店していただけたら」と仲井さん。「今後は日本酒の造り手を招待したトークイベントも開く予定。蔵元の顔が見える日本酒を味わっていただきたい」と話す。
営業時間は16時~23時。日曜・祝日定休。