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西五反田に「仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」 全席に「0秒レモンサワー」備える

  • 2021年4月16日
  • みんなの経済新聞ネットワーク

 「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場ときわ亭五反田店」(品川区西五反田1、TEL 050-5829-5786)が西五反田エリアにオープンして2カ月がたつ。経営はGOSSO(渋谷区)。(品川経済新聞)

 【写真】全席に備えるレモンサワーのサーバー

 宮城県を中心に東北地方で展開するホルモン焼き肉「ときわ亭」のフランチャイズ契約店で、都内を中心に14店を運営する。品川エリアは初出店。店舗面積は約25坪。席数は55席。全席禁煙。

 全席にレモンサワーのサーバーを完備する。店長の丸谷崇留(たける)さんは「飲みたくなったらすぐに自分で注ぐことができるため、お客さまから非常に喜ばれる。オーダーの時間をお客さまとの楽しいコミュニケーションに割けるので、スタッフからも好評なシステム」と話す。

 フードメニューは、「仙台ホルモン(塩・みそ)」(418円)、「大盛り仙台ホルモン(塩・みそ)」(977円)、牛タンが見えなくなるほどスライスレモンを載せる「レモン牛タンカーペット」(1,419円)、「ときわ亭あみ巻きレバー」(759円)、「ときわ亭本家 つけ冷麺」(979円)などを提供する。人気メニューは仙台ホルモンの塩。切り込みを入れたタンにスライスレモンを挟む「“肉塊” レモン牛タン」(1,639円)は、開店から数時間で売り切れることが多いという。

 ドリンクメニューは、全席に備え付けのレモンサワーサーバーから飲み放題の「0秒レモンサワー」(60分=500円、延長30分=300円)、生ビール(528円)など。レモンサワーの飲み放題は、「味変」が可能なレモンシロップ2種を無料で選べる。「はちみつ仕込み檸檬しらっぷ」「ほろ苦ピールレモン」「甘酸っぱい初恋レモン」など。「果肉感たっぷりのシロップが人気」と丸谷さん。

 同店オーナーの青山祐司さんは「五反田店は、年配のお客さまや家族連れも多く、アットホームな雰囲気。気軽に利用してもらえれば」とほほ笑む。

 営業時間は16時~24時。状況により12時~20時の営業時間変更を行う。

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