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SHIBUYA109渋谷店に福岡発チョコレートケーキ「焼生ショコラ」

  • 2022年1月14日
  • みんなの経済新聞ネットワーク

 福岡発チョコレートケーキ「焼生ショコラ専門店Gateau-Lien(ガトーリアン)」が1月17日、「SHIBUYA109渋谷店」(渋谷区道玄坂2)地下2階の飲食フロア「MOG MOG STAND」内のフード事業「IMADA KITCHEN」にオープンする。(シブヤ経済新聞)

 【写真】「IMADA KITCHEN」限定のパフェ

 完全予約制の高級フレンチ「欧風創作料理Lien」(福岡県)のデザートとして誕生した同ブランド。小麦粉を使わないグルテンフリーで、「低温熟成製法」を用いて作っている。

 商品は、ブラジル産を中心にエクアドル産やガーナ産カカオを使う「焼生ショコラ」や棒ほうじ茶のパウダーを混ぜ込む「ほうじ茶ショコラ」(以上個包装350円ほか)、京都・宇治の抹茶を使う「お抹茶ショコラ」(同380円ほか)、アイスを入れ泡立てたミルクフォームを掛ける、甘さを抑えたチョコレートドリンク「ショコラッテ」(イートイン660円)など。同店限定商品として、コーンフレークやソフトクリーム、「焼生ショコラ」などにイチゴのソースを掛ける「焼生ショコラパフェ」(同550円)も用意する。

 現在の営業時間は11時~21時(土曜・日曜・祝日は10時~20時)。2月28日まで。

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