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元麻布にスーパーマーケット 飲食店向け食材も

  • 2021年4月17日
  • みんなの経済新聞ネットワーク

 元麻布にスーパーマーケット「METRO MARKET」(港区元麻布1、TEL 03-6722-6868)が4月10日、オープンした。(六本木経済新聞)

 【写真】(左から)精肉担当の稲垣雅晴さん、青果担当の神戸正徳さん、鮮魚担当の河野竜太朗さん

 「食材との出合いと驚きを提供する都会の市場」をコンセプトに掲げる同店。豊洲市場から鮮魚と青果、築地から精肉を仕入れ、季節や時期に応じた旬の食材を販売する。

 同店は、ウルグアイ産の牧草牛(1,000円=150グラム)や台湾産パイナップル(900円)、「生うなぎの開き」(2,700円)など飲食店向けの食材も並べる。生産者が自ら製造するジャムや調味料、店内で調理する弁当やサラダなどの総菜(それぞれ800円~)、贈答用の「飛騨牛A5ランクシャトーブリアン棒鮨」(4,000円=要予約)も販売する。

 代表の河野竜太朗さんは「生産者のこだわりが詰まった食材ばかりをそろえた。取り寄せの相談やデリバリーサービスにも対応し、お客さまとの距離が近い地域密着型の店を目指す」と話す。「今後はホームページでレシピの公開や、調理動画を配信する予定だが、実店舗にもぜひ足を運んでほしい」とも。

 営業時間は10時~20時。水曜定休。

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