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《材料〜10inch deep用〜》
- 枝豆 カップ１（約120ｇ さや付きの状態で両手で持てるくらい）
- とりもも 200ｇ
- ゴボウ 100ｇ（1/2〜2/3本）
- もち米 4合
- だし汁 650ｃｃ（市販の白だし150ｃｃに600ｃｃの水を加える）
- お酒 100ｃｃ
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《準備》
- 枝豆
さやから出しておく。枝豆の青臭さと、しっかりとした歯ごたえを楽しみたい方は、生のまま。風味としっとりとした食感が好きな方は、塩茹でしてから使いましょう。
- とりもも
1cm角くらいに切る。
- ゴボウ
ササガキにして水にさらしておく。
- もち米
洗ってザルで水を切り1時間以上置く。乾かないように布巾をかけておく。
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《調理》
- 材料をすべてダッチオーブン（炊飯器）に入れます。
- 強火で一気に炊き上げましょう。
- 水分がなくなってきたら、火を止めてダッチオーブンの余熱で火を通します。ここで枝豆を入れます。
- 15分ほど蒸らしたら出来上がり！ 全体を混ぜ合わせて具材を馴染ませましょう。
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※ 鶏肉とゴボウを炊き上げる前に少量のごま油で炒めてからお米とあわせるのも美味しいですよ。
※ 好みで他に具材を増やしてもいいですね。
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