【マジやせレシピ】おにぎりにもおすすめ。栄養たっぷり「小松菜とひじきそぼろ煮」

運動を習慣化するのは難しいし、味気ないダイエット食は続かない…。そんな女性たちにおすすめしたいのが、Instagramのフォロワー43万人超（2025年2月現在）のママダイエッター・まるさんが考案した、「1：1：2」の割合で食べる「プレート法」！

1枚のお皿にたんぱく質・脂質を「1」、糖質を「1」、野菜・副菜を「2」の黄金比で盛り付けるだけだから、面倒なカロリー計算は不要。まるさん自身がダイエット中に試行錯誤の末たどりつき、14kgの減量に成功した理想的なバランスの食事を、まずは1日1食から取り入れてみませんか？

※本記事はまる著の書籍『しっかり食べて体重マイナス14kg！ついでに腸活でするするやせる！ マジやせ黄金比レシピ』から一部抜粋・編集しました。

食べやせ黄金比「1:1:2」のなかでもダイエットに大きく関わる「たんぱく質・脂質」を上手にとれるレシピを紹介します。

栄養爆弾！子どもも大喜びの味！　「小松菜とひじきそぼろ煮」

材料（2人分）
芽ひじき……13g
にんじん……1/2本（75g）
小松菜……1袋（200g）
鶏ひき肉……250g
水……200ml
顆粒だし……小さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ3

作り方
1.芽ひじきはたっぷりの水に20分ほど入れて、戻しておく。にんじんは皮のまま千切り（スライサー推奨）に、小松菜は根の泥をよく洗って4～5cm幅に切る。

2.熱したフライパンでひき肉を中火で炒め、火が通ってきたら、芽ひじき、にんじん、小松菜の茎のほうだけ入れて炒める。

3.野菜がしんなりしてきたら水200ml、顆粒だし、めんつゆを入れて7～8分煮る。煮汁が少し残る程度になったら小松菜の葉の部分を入れ、さっと炒める。

ごはんと混ぜておにぎりにして食べるのもおすすめ。お子さんも大喜びで食べますよ！具だくさんのおにぎりなのでお弁当にも最適。

POINT
ごはんのうえにのせて卵黄を落とし、小ねぎを散らして、食べるとすごく美味しい！ごはんに合う少し濃いめの味つけなので、単体で食べるときは、めんつゆを大さじ2.5くらいに減らしてね。

著＝まる／『しっかり食べて体重マイナス14kg！ついでに腸活でするするやせる！ マジやせ黄金比レシピ』