殻むきもわた取りも不要！サンチュで包んでも美味しい「簡単！エビしゅうまいチリ」

朝にめっぽう弱い、在宅ワーカーの枦山 草介（はじやまそうすけ）。仕事着として別のぱじゃまに着替える（!?）ほどの、ぱじゃま偏愛男子である枦山がもうひとつ大好きなこと。それは食べること！
深夜の背徳ごはんに、即席メニュー、甘いものまで。大好きなぱじゃまをなるべく脱がず、好きな時に好きなものを作って食べる毎日。こんな枦山の生活を自分もしてみたい…！と感じる人も多いのでは。

登場するメニューは、すべてレシピ付き。気ままにのんびり作る、おうちご飯のエピソードをご紹介します。

※本記事はわたなべ 萌著の書籍『ぱじゃまご飯』から一部抜粋・編集しました。

簡単！エビしゅうまいチリ

材料（1人分）
・冷凍エビしゅうまい　1袋（10～12個入り）
・ねぎ　1/2本
・生姜　1/2片
・にんにく　1/2片
・みそ　大さじ1
・片栗粉　大さじ1
・ケチャップ　大さじ5
・水　1/2カップ
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・豆板醤　大さじ1

作り方
1.みそ、片栗粉、ケチャップ、水、鶏ガラスープの素をよく混ぜておく。

2.ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。

3.冷凍エビしゅうまいを袋の表示通りの時間で、電子レンジで温める。

4.2をフライパンで炒めて、香りが立ったら豆板醤を入れてさらに炒める。

5.4に3を入れて混ぜ合わせて1を加えてとろみが出るまで揺すりながら煮る。

・電子レンジは600Wのものを基準としています。機種によって同じ温度や加熱時間でも、多少仕上がりに違いが生じますので、お使いの機種に合わせて、様子を見ながら調整してください。



著＝わたなべ 萌／『ぱじゃまご飯』