歯ごたえのいい食材のオンパレード。「ポリポリ中華くらげサラダ」 / (C)KANOSALA/KADOKAWA
家飲み派にオススメの、簡単で滋味深いおつまみで乾杯!
ナチュラルワインやクラフトビール、日本酒、ウイスキーなど、どんなアルコールにも合う手軽に作れてヘルシーなおつまみを提案しているユニット「KANOSALA」をご存知ですか? ありそうでなかった斬新な発想と、旬の野菜をふんだんに使ったレシピが特徴で、SNSでも人気を博しています。
そんな彼らが紹介する、家呑みだからこそ手をかけずにすぐできる、旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーな新しいおつまみを提案します。
※本記事はKANOSALA著の書籍『旬の野菜をたっぷり使った新しいおつまみ101品 すぐに美味しいヘルシー酒肴』から一部抜粋・編集しました。
ポリポリ中華くらげサラダ
歯ごたえのいい食材のオンパレード。できたてもいいけれど、味のしみた2日目も最高
できたてもいいけれど、味のしみた2日目も最高 / (C)KANOSALA/KADOKAWA
持ち寄りOK
相性のいいお酒 /ビール ワイン(白、オレンジ)ハイボール
保存期間:2~3日
■【材料(作りやすい分量)】
大根 … 200g
きゅうり … 1本
にんじん … 1/3本(50g)
中華くらげ(味つき) … 100g
塩 … ひとつまみ
A
・昆布ポン酢 … 大さじ1
・ごま油 … 小さじ2
・鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2
・白いりごま … 少々
糸唐辛子 … 適量
■【作り方】
1 大根は4~5cm長さの細切りにする。きゅうりは長さを3等分に切って細切りにする。にんじんは細切りにする。
2 ボウルに入れて塩をまぶし、しんなりしたら水けをきる。中華くらげ、Aを加え、和える。
細切りにした野菜をボウルに入れて塩をまぶす。 / (C)KANOSALA/KADOKAWA
しんなりしたら水けをきる。 / (C)KANOSALA/KADOKAWA
中華くらげ、Aを加え、和える。 / (C)KANOSALA/KADOKAWA
3 器に盛り、糸唐辛子をのせる。
著=KANOSALA/『旬の野菜をたっぷり使った新しいおつまみ101品 すぐに美味しいヘルシー酒肴』