6. 洗い物最小限のフライパンビビンバ、完成!使ったクッキングシートは…(▶︎次へ) / レシピ考案/およね 撮影/川上朋子
料理の洗い物をガッツリ減らしたい! そんな時に頼りになるおすすめのアイテムが「フライパン用クッキングシート」。
ぴったりサイズにカットされたフライパン専用クッキングシート。耐熱温度250度のものを使用。中身はどんな感じ?(▶︎次へ) / 撮影/川上朋子
ぴったりサイズに円形にカットされた、フライパン専用のクッキングシートが、とっても便利なんです! 油を使わず調理でき、フライパンが汚れないので調理中に洗う手間を省けます。
円形にカットされたフライパン用クッキングシート / 撮影/川上朋子
今回は、洗い物の手間をグン!と省く、フライパン用クッキングシートを使った新発想のレシピをご紹介。フライパンごとサーブできて食卓映えする、簡単ビビンバを、人気沸騰中のおよねさんに教わります。
▷レシピを教えてくれたのは
およねさん
人気沸騰中! 爆速レシピクリエイター・およねさん / 撮影/川上朋子
「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、日々、ささっとラクに作れて、ちゃんとおいしいレシピを発信中。2児の母。Instagram @oyone.gram
フライパンビビンバ
6. 洗い物最小限のフライパンビビンバ、完成!使ったクッキングシートは…(▶︎次へ) / レシピ考案/およね 撮影/川上朋子
【材料・2人分】
合いびき肉 150g
卵 1個
もやし 40g
にんじん 1/3本
えのき 40g
小松菜 1わ(約200g)
白菜キムチ 50g
温かいご飯 茶碗2杯分
A
・とりガラスープの素 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 適量
焼き肉のたれ(市販品) 大さじ1
ごま油
※クッキングシートは耐熱温度250度のものを使用しています。
■【作り方】
1. フライパンにフライパン用クッキングシートを敷いてひき肉を入れ、中火で肉の色が変わるまで炒めて端に寄せる。
1. フライパン用クッキングシートを敷いて肉を炒める(▶︎次へ) / レシピ考案/およね 撮影/川上朋子
2. もやしを加え、にんじんはスライサーでせん切りに、えのきは長さを半分に切ってほぐし、小松菜は4cm長さに切って加える。しんなりするまで炒める。
2. 野菜をキッチンばさみでカット(▶︎次へ) / レシピ考案/およね 撮影/川上朋子
3. 野菜にはA、肉には焼き肉のたれをそれぞれからめる。火を止めて、いったんクッキングシートごと取り出す。
3. 野菜と肉は別々に味つけ(▶︎次へ) / レシピ考案/およね 撮影/川上朋子
4. フライパンにごま油小さじ1と1/2を中火で熱してご飯を広げる。キムチの場所をあけて具材をシートからスライドさせ、3の具材とキムチ、中央に卵をのせる。
4. シートごと取り出した具材を、スライドさせてご飯にのせて(▶︎次へ) / レシピ考案/およね 撮影/川上朋子
ふたをして中火にかけ、約7分蒸し焼きにして完成!
5. 具材をご飯にのせて蒸し焼きに(▶︎次へ) / レシピ考案/およね 撮影/川上朋子
(1人分521kcal/塩分2.1g)
野菜はキッチンばさみでカットすれば、包丁&まな板不要。炒めた具材を取り出す際は、フライパン用クッキングシートごと取り出しておけるので、バットに移す手間と洗い物が省けます。フライパンごと食卓に出せるから、使う器も減らせていいことずくめ。
好みで韓国のりをトッピングすると、より本格的な味わいに。あつあつを食卓に出せば、歓声が上がること間違いなし!です。
レシピ考案/およね 撮影/川上朋子 スタイリング/中村弘子 栄養計算/スタジオ食
編集・文/singt