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こってりおかずの相棒に! さっぱりおいしい「りんごと白菜のサラダ」

  • 2022年1月23日
  • レタスクラブニュース



主菜が揚げ物や濃い味のおかずのとき、副菜選びに迷ったら「りんごと白菜のサラダ」がおすすめです。旬のりんごと白菜は、どちらもみずみしくてさっぱりとした味わい。こってりとした主菜とのバランスもよく、口の中をさわやかにしてくれる一品です。シャキシャキとした食感も楽しいサラダですが、少し時間をおいてしんなりさせたものも◎。水分をギュッとしぼって、パンにはさんで食べてもおいしいですよ。

りんごと白菜のサラダ


【材料】(2人分)

白菜 2枚、りんご 1/2個、酢、塩、こしょう、オリーブ油

【作り方】

1.白菜は縦半分に切り、横細切りにする。りんごは皮つきのまま4等分のくし形切りにし、横薄切りにする。

2.ボウルに酢小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ1を入れて混ぜ合わせ、1を加えてあえる。

(103kcal、塩分0.7g、調理時間5分 調理/石原洋子、栄養計算/スタジオ食)

文=O子


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