お雑煮、磯辺焼き、きなこ、おしるこなど定番のおもちの食べ方とはちょっと変わったおもちレシピを無類のおもち好きというぐっち夫婦にナビゲートしてもらいました。ちょっとしたアレンジでスイーツにもおつまみにも軽食にもなりますよ！
今回は、ぐっち夫婦の夫Tatsuyaさんお気に入りのしょっぱ系のおもち。おもちを棒状に切って人気のトッポギ風に仕上げます。
教えてくれたのは▷ぐっち夫婦
料理家。「日々の暮らしを楽しくおいしく。ちょっと、おしゃれに」がモットー。夫婦二人三脚で楽しく作る、作りやすくておいしいレシピが人気。SNS総フォロワー数93万人。
トッポギ風キムチ炒め
［ 材料・２人分 ］＊1人分382kcal／塩分2.9ｇ
切りもち...4個
ベーコン...1枚
白菜キムチ...200ｇ
白いりごま...小さじ1/2
ごま油 砂糖 しょうゆ 塩 こしょう
［ 作り方 ］
1.もちは縦3等分の棒状に切る。ベーコンは2cm幅に切る。
2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ベーコンを炒める。焼き色がついたらいったん取り出してもちを入れ（もちどうしがくっつかないように離して入れる）、約5分転がしながら焼く。
3.キムチを加えてさっと混ぜ、砂糖小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/2を入れ、ベーコンを戻し入れて炒め合わせる。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、白いりごまをふる。
ちょっとのアレンジで軽食にもおつまみにもなるのがいいですね。
＊ ＊ ＊
ふだん「甘系おもち」が好きな方も、バラエティ豊富な「しょっぱ系おもち」も試してみてください！気に入ったら、ぜひ定番に。
調理／ぐっち夫婦 撮影／加藤新作 スタイリング／河野亜紀 栄養計算／スタジオ食 編集協力／田久晶子
【レタスクラブ編集部】
