サラダやお弁当のトッピングにも活躍する「ブロッコリー」。ところで、ふさふさの蕾の部分ってどうやって洗っていますか？実は、流水だけでは汚れは落としきれないんです！
ブロッコリーのあの蕾の間には土や埃が入りこんでいます。小房に切って流水で洗うだけでは汚れは落とし切れませんよね^^;
水に浸けたままだと蕾が上になり、汚れは落ちていかないし。
無農薬で作ったブロッコリーだと、虫が潜んでいる場合もあるので、少しぐらい時間がかかっても洗うのに手間は省きたくないですね。
ブロッコリーを小房に切ったら、水をはったボウルに入れ、上からザルでおさえて15分ほど置きます。もしも虫がいたら、息苦しくなって出てくるそうです。
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水をはったボウルに1房ずつ入れて、水の中で振り洗いします。水の中で、蕾の部分を指で軽くほぐしてから振るとより効果的ですね。
これを1房ずつやると、汚れがごっそり取れます^^v
アイデア／花ぴーさん まとめ／暮らしニスタ編集部 ※人気記事を再編集して配信しています。
