福井県産米粉を生地に使った「はぴりゅう焼き」＝１月１７日、福井県福井市高柳２丁目のトレタス【北陸新幹線で行こう！北陸・信越観光ナビ】
農畜産物販売拠点「トレタス」（福井県福井市高柳２丁目）で、県のマスコットキャラクターをかたどった大判焼き「はぴりゅう焼き」が販売されている。県産米粉を混ぜ込み、外はカリッ、中はもちっと食感の生地とかわいらしい見た目で幅広い世代から好評を集めている。
昨年４月に開業したトレタスの新たな名物にしようと、施設内で「クロッフルサンド」を販売する専門店「ごきげんようクロッフル」が手がけた。昨年１２月末から販売している。
大きさ約１０センチのはぴりゅう焼きは、専用の金型で焼き上げる薄皮の大判焼き。つぶあん、クリーム、チョコの３種類で、県産食材を活用した新しい味の商品化も予定している。
１個２８０円（チョコは３００円）で、お得な４個セットもある。ごきげんようクロッフル代表は「県民に広く知ってもらえる商品にしていきたい」と話した。
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