輪島塗の器に盛られた、能登の食材を使った料理＝金沢市内のホテル【北陸新幹線で行こう！北陸・信越観光ナビ】
地震や豪雨で甚大な被害を受けた能登の復興を応援しようと、金沢ホテル懇話会は、加盟する金沢市内の６ホテルで能登産の食材や伝統工芸の器を使った特別メニューを提供する。ランチ限定で、３１日から週替わりで実施する。
「工芸」と「食」を連携させ石川県の文化を発信する県のイベント「クラフード（ＣＲＡＦＴ×ＦＯＯＤ）」の一環。能登牛やいしり、珠洲産の塩など、能登の里山里海の幸をふんだんに使用し、各ホテルのシェフが趣向を凝らしたメニューを作る。器には輪島塗や珠洲焼を使用する。
金沢ホテル懇話会の庄田正一会長（金沢ニューグランドホテル社長）は「能登の復興なくして、石川県の観光の復活はない。一刻も早い復興の助けになれば」と話した。
提供するホテルと期間は以下の通り。
▽１０月３１日〜１１月３日 ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢▽同７〜１０日 ＡＮＡホリデイ・イン金沢スカイ▽同１４〜１７日 金沢東急ホテル▽同２１〜２４日 ホテル日航金沢▽同２８日〜１２月１日 ホテル金沢▽同５〜８日 金沢ニューグランドホテル
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