日本酒の銘醸地もあり、フルーツの産地も多い北陸・甲信エリアのアイスは大人も満足するタイプも多数。今回は北陸・甲信越エリアをまとめてご紹介します。
アレルギーや食文化に捉われず多様な人が楽しめるように、動物性食材は使用せず豆乳で仕立てるプラントベースのアイス専門店。
フレーバーに使う新潟県産のフルーツや野菜などは形がいびつなB品を積極的に活用するなどフードロス削減にも貢献している。
ラインナップは、バニラビーンズ入りの「豆乳バニラ」やカカオ感際立つ「ソイチョコレート」といったシンプルなものをはじめ、柏崎市の阿部酒造の酒かすを生かした芳醇な「酒かすバナナ」、ねっとりとした甘さに焙煎した少し苦めの黒胡麻がアクセントの「さつまいもと焙煎黒胡麻」など、素材の組み合わせに趣向が光るフレーバーにも注目。
どれもさっぱりとした豆乳がベースだからこそ、素材の風味もより鮮明に楽しめる。
また、クオリティの高さは、味はもちろんのことカップやロゴを箔押した箱のデザインにも感じられるのでギフトとしても選びたくなる。
MY NAME IS ICE CREAM
所在地 新潟県新潟市中央区西堀通4番町259-58 西堀青藍館1F101
https://mynameisice.base.shop/
※通販可（セットのみ）
基本素材となる牛乳や生クリームはすべて県内産のものを使うなど、地産地消、安心安全にこだわるジェラート専門店。
富山市の銘酒・満寿泉の大吟醸酒粕をミルクベースのアイスに合わせたこのジェラートは、ミルクのすっきりとした甘さと一緒に酒粕の芳醇な風味が広がり、ふくよかな香りが鼻に抜けてゆく。
ワンランク上の酒粕を使ったプレミアムはより酒粕が存在感を放っていて、食べ終わった後も余韻として残り、一層大人好みのテイストに仕上がっている。
お酒好きや甘いものが苦手な方にもぜひ味わってほしい。
ジェラテリア ヴォーチェ
所在地 富山県富山市下奥井1-21-20 サンパティ内
電話番号 050-8882-9017
https://bluedream-voce.work/
※通販可（セットのみ）
笑顔で頬張りたくなるこのアイスキャンディーを手がけるのは、金沢にある明治創業の八百屋さんが営むパティスリー＆パーラー。
培ってきたプロの目利きで仕入れたオレンジ、イチゴ、ミカンなどのフルーツの生搾り果汁をアイスに仕立て、みずみずしくジューシーな味わいを表現。
フルーツ系以外にも、濃厚な味わいが魅力の地元の搾りたて生乳を生かしたバニラ、チョコ、ピスタチオなどのフレーバーも揃えている。
また、トッピングのドライフルーツやチョコレートは見た目の華やかさだけではなく、アイスとの調和ももちろん計算済みで、口の中でおいしさのハーモニーを奏でる。
味もビジュアルも抜かりなしのアイスキャンディーは、ホームパーティなど大勢が集まる際の手土産にすれば注目されること間違いなし。
Patisserie ＆ Parlor HORITA205
所在地 石川県金沢市野田2-202
電話番号 076-255-7453
https://www.e-horita.co.jp/
※通販可（セットのみ）
福井駅前に創業して90年余りとなる老舗フルーツ専門店よりお届け。
プロが厳選した食べごろフルーツの果汁や果肉がぎっしり詰め込まれていて、頬張るたびに果実由来のみずみずしさとさわやかな甘みが弾け爽快。
ラインナップは、フルーツのミックスやメロン、マンゴー、オレンジ、ブルーベリーとチーズなど15種類以上もあり、選ぶのに迷ったらセットでの購入が断然おすすめ。
フルーツが織りなす彩りと味わいの豊かさが、夏気分を一気に盛り上げてくれるはず。
フルーツのウメダ
所在地 福井県福井市中央1-9-23 本店
電話番号 0776-24-1250
https://www.fruit-umeda.co.jp/
※通販可（セットのみ）
フルーツ王国ならではの果物や八ヶ岳山麓から届く新鮮な搾りたての生乳など、選りすぐりの素材によって生み出される、本格的かつ革新的なジェラートの数々。
この「ドポチェーナ」は本場イタリアで人気のジェラートを使ったパフェで、3種類から選べる。
マスカルポーネやチョコラータのジェラートに、クランチクッキーが乗った「ティラミス」、ピスタチオや風味豊かなミルクのジェラートに、フローズンベリーの酸味が相まった「ピスタランポーネ」、ナッツを合わせたジャンドゥーヤチョコレートとミルクのジェラートに、ココアクランチのサクサク感がアクセントの「ブルーノビアンコ」と、どれもデセールのような上品さも兼ね備えている。
口へ運ぶたび、さまざまな食感と風味のコントラストが楽しめ、食べ終わった後の幸福感たるや。
この夏、頑張った自分へのご褒美スイーツはこれで決まり。
イルクルソーレ
所在地 山梨県甲府市朝日2-17-12
電話番号 055-209-2104
http://www.il-cursore.com/
※通販可（セットのみ）
思わず手に取りたくなるこのリンゴアイスが発売されたのは昭和53年。当初は長野にスキーや修学旅行に訪れる人達へのおもてなしとして、旅館のデザートに提供されていた。
その後、2016年に原材料のリンゴ果汁を100%長野県産に代え3倍濃縮から5倍濃縮にリニューアルしたことで、おいしさがさらにアップ。
現在は、スーパーや道の駅などで購入できるようになっている。
氷菓なのに驚くほどクリーミーで口当たりなめらか。リンゴの豊かな風味を実感できる。
また、「信州りんご玉」のほかに、信州産のシャインマスカットを生かした「信州シャインマスカット玉」も販売しており、清涼感ある香りでこちらも大人気。
どこか懐かしさのあるプラスチックの容器は、食べ終わった後も飾ったり、小物入れなどにして使いたい。
中高冷菓
販売場所 長野県内の道の駅、サービスエリアなどで販売
https://chukoureika.com/
※通販可（セットのみ）
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
